Fűszeresen főtt szójabab Pepperworld

pepperworld

  • 1 tál szójabab
  • Fűszerek
  • 5 piros, szárított chili
  • 1 evőkanál szecsuáni bors
  • 5 csillagos ánizs
  • Cassia kéreg vagy 1 bot fahéj
  • 1/2 teáskanál só
  • Chili olaj ízlés szerint
  • 1 tál szójabab
  • Fűszerek
  • 5 piros, szárított chili
  • 1 evőkanál szecsuáni bors
  • 5 csillagos ánizs
  • Cassia kéreg vagy 1 bot fahéj
  • 1/2 teáskanál só
  • Chili olaj ízlés szerint
  1. Jól mossa meg a szójababot, vágja le a végét.
  2. Forraljuk fel a vizet. A vízbe adjunk szecsuáni borsot, csillagánizsot, szárított piros chili paprikát (egészben), sót, kaszia kérget (vagy fahéjat), főzzük meg a szójababot a keverékben (15-30 perc, a víz nagy részének fel kell forrnia, a bab megpuhul).
  3. Öntsön le felesleges vizet. Ízlés szerint adjon hozzá egy kevés chiliolajat egy tálba.

Megjegyzés: Gerald megjegyzi, hogy ezt az ételt a legjobban a kezével fogyaszthatja - a babot egyszerűen ki lehet tolni vagy elszívni. Gyakran a tálat is megeszik, de legalább a kemény válaszfalat jobb fekve hagyni.