Fűszerezzen gyümölcsöt és zöldséget júliusban - színes változat Egészséges fogyás myline-val
Végül! A helyi zöldség- és gyümölcstermelés javában zajlik, és mindannyian hatalmas saláták, zöldségek és gyümölcsök széles választékát várhatjuk! Itt a tökéletes alkalom, hogy megtöltse a bevásárlókosarat rengeteg gyümölccsel és zöldséggel, és élvezze a helyi természet sokszínűségét. Most elmondjuk, mi van a szezonban!
SALÁTA
Kezdjük a különféle salátákkal. Széles választék van itt, az endíviától, a lollo rosso-tól, a batavia-salátától, a salátától a római sóig. Ennek a hónapnak a kedvenceink azonban a sült saláta kitûnõ és a jégsaláta. A fűszeres és kissé forró saláta rakéta egyedülálló aromáját a levelében található mustárolajoknak köszönheti. Folsavat és B csoport vitaminokat is tartalmaz, amelyek többek között megelőzhetik a szív- és érrendszeri betegségeket és a demenciát.
A jégsaláta nem a leggazdagabb saláta, de kellemes és ropogós! De aki ropogós leveleket akar, és enyhén diós ízű. A saláta kiválóan használható nyári tekercsekben és pakolásokban, és erős öntettel is bír.
ZÖLDSÉGEK
A zöldségekkel folytatódik. Itt is számtalan választék van. Például karfiol, karalábé, brokkoli, cukkini, bab és mángold. Kedvenceink ebben a hónapban az uborka és a borsó. Az uborka A paradicsom és a sárgarépa mellett ez az egyik legnépszerűbb zöldség a németek körében! Nem csoda, mert szuper friss íze van, és magas víztartalma miatt alig tartalmaz kalóriát. Harapásméretű darabokra vágva kiváló és karcsúbb alternatívát jelentenek a kekszek számára, amelyek a gyógynövénykvarrba mártják.
A zöldborsó jó fehérjeforrás. Akkor ízlik a legjobban, ha gyengéd, édes és nem érik teljesen. Tipp: A zöld golyók a legfinomabbak és a legtáplálóbbak, ha forró zsírban pároljuk enyhe tűzön, négy percig.
GYÜMÖLCS
Most nyár legjobb frissítőjére: friss gyümölcs! Nem számít, hogy áfonya, ribizli, málna, szilva, szilva vagy kajszibarack ... Júliusban sokféle helyi termesztésű gyümölcs létezik. Kedvenceink: szeder és cseresznye.
Az első szeder júliusban érik meg, és az időjárástól függően október közepéig szüreteli. A bogyók sötétvörös növényi pigmentje gyulladáscsökkentő hatású és javítja a véráramlást. A szeder C-vitamint, E-vitamint és béta-karotint is tartalmaz.
A cseresznye nemcsak ízletes, de szuper egészséges is! A C-vitamin mellett rengeteg antocianint tartalmaznak. A növényi pigment bizonyítottan megvédi a test sejtjeit a gyulladástól és a korai öregedési folyamatoktól.
Gyógynövények
A zöldségek és gyümölcsök mellett különféle gyógynövényekből is lehet választani. Júliusban metélõhagyma, menta, tárkony, kakukkfû, zsálya, bazsalikom és levendula vásárolható helyi termesztésbõl.