Gabelle az Ancien Régime alatt és a sócsempészet Touraine déli részén - audiovizuális füzetek
A só hosszú ideig volt az egyetlen módja az élelmiszerek megőrzésének. Stratégiai elem: az Ancien Régime alatt állami monopólium volt, amely képes volt kitölteni a királyi kasszát.
A gabelle, a sóadó bonyolult és nagyon egyenlőtlen volt.
Jelképezte magát az igazságtalanságot, a férfiak és a régiók adózás előtti egyenlőtlenségét.
A gabelle néhány időpontban
1343: VI. Fülöp király rendelete: a só állami monopóliummá válik. Az értékesítés kizárólag királyi magtárakban történik. A piaci árhoz hozzáadódnak a király jogai: a sóadó.
1541: François Ier szerkesztése: A sóadó reformja. A magtárak és az árak egységes rendszere az egész királyságban. Az addig kiváltságos nyugati országok felemelkednek.
1499: XII. Lajos házassága Bretagne-i Annával: Bretagne megtartja jogait. Az Unió 1532-es paktuma megerősítette Bretagne és Franciaország között. A bretonok megúszják a sóadót.
1553: A megváltott országgá vált nyugati országok végleges adó-visszavásárlása.
1680: XIV. Lajos király gabelláinak nagy rendelete. A gabellák jogszabályai alapvető jellemzőiben rögzülnek.
1790: A sóadó eltörlése az Alkotmányozó Közgyűlés részéről.
1680. májusi rendelet
XIV. Lajos és Colbert XV. Lajos alatt megerősített rendelete véglegesen szabályozta a jogszabályt, amely három részében és húsz címében kodifikálja mindazt, ami a sóadót illeti:
A királyság nagyon különböző feltételekre oszlik:
- a királyság központja súlyosan adózik, és minimális éves fogyasztás kötelező: ezekben az országokban a nagy sóadó van;
- a délnyugati régiók egyszer és mindenkorra beváltották az adót, és alacsony adót fizetnek: ezek a megváltott országok;