Gabona hasznosítás egészséges táplálkozás fórum

gabona

Tag: 2006.01.07
96 hozzászólás (ø0.02/nap)

Jó estét mindenkinek,

Nemrég kezdtem dolgozni egy malomban. Ott tartalék mintákat vesznek a feldolgozandó gabonából (főleg búza, zab, rozs, árpa). Ezután a mintákat néhány hét múlva egyszerűen megsemmisítik. Kíváncsi vagyok, tehet-e még valamit, mert a gabona még mindig tökéletesen rendben van. Csak a zabot és az árpát még nem hámozták meg.
Lehet, hogy valaki ismer teljes kiőrlésű gabona recepteket (inkább nem veszek lisztmalmot), vagy van más jó ötlete, nem feltétlenül kapcsolódnia kell az ételekhez.

Várom minden javaslatot!

2005. június 20. óta tagja
1 136 hozzászólás (ø0,2/nap)

Elvileg használhat teljes kiőrlésű gabonát, mint a rizst. Csak azt hiszem, hogy kissé "szemcsésebb" és ízesebb marad, mint a rizs. Nézd z. B. ebben a receptben

Kicsit meg kell közelítenie a teljes kiőrlésű sütési időt.