Gabonaváros; britta elkékül
És mivel a rengeteg tojás és szalonna az akkori amerikai felsőbb osztály közös reggelije volt, a szanatórium folyamatosan új, egészségesebb alternatívák kifejlesztésén dolgozott. Itt lép a történelembe a kukoricapehely későbbi feltalálója, William Keith Kellogg. Dr. Kellogg 1880-ban bérelte bátyját, William Keith-t könyvelőként és ügyvezetőként. Ezen tevékenységek mellett számos ételkísérletben segített Ella Eaton Kellogg, Dr. Kellogg felesége. Több mint 80 gabona- és diófélét fejlesztettek ki ilyen módon, köztük különféle reggeli müzliket és mogyoróvajat, amelyek manapság egyetlen jó amerikai háztartásban sem találhatók meg. Egy este, miközben új gabonaféléket próbáltak létrehozni, a Kelloggs testvérek véletlenül hagytak főtt búzaszemeket a vízfürdőben. Másnap reggel egy hengerre tekerték, hagyták megszáradni, és tökéletes alakú búzapelyhet kaptak. 1895-ben dr. A Kellogg az ilyen típusú pelyhekre szabadalmat kér, és a búza mellett kukoricát és más szemeket is felsorol.
A regény olvasása közben a szanatóriumot lenyűgöző épületnek képzeltem el, amolyan amerikai „varázshegynek”. És valóban: jól megőrzött és lenyűgöző, trónon ül egy enyhe dombon, és a Battle Creekre néz. Most egy kormányépület ad otthont. Az előcsarnokban a klinika műtárgyai és dr. Kellogg kiadta. Sikerének csúcsán 1250, többnyire jó sarkú beteg tartózkodott ott, akiket 1800 alkalmazott gondozott. A vendégek között olyan hírességek voltak, mint William Howard Taft elnök, Henry Ford, Thomas Edison, Eleanor Roosevelt, Bernhard Shaw és Amelia Earhart. Összesen több mint 400 000 vendég látogatta meg az elegáns egészségügyi templomot a világ minden tájáról.
A Kellogg Company jelenlegi székhelye szintén meghatározó épület a városban, amelynek előcsarnoka büszkén mutatja be a kukoricapehely történetét. A Kellogg Company ma honlapján a következőket olvashatja: „Ma - büszkén támogatjuk a W.K. A Kellogg több mint 100 évvel ezelőtt vetett be - de most a világ 180 országában csináljuk. Mi továbbra is jobb reggelit biztosítunk Önnek és családjának, amelyek jobb napokhoz vezetnek, és ugyanúgy pelyhesítjük a kukoricát W.K. Kellogg még 1898-ban tette. Így jobban ízlik. "
Amit egészséges reggeli alternatívaként találtak ki, ma ipari tömegtermelés, sok cukorral és kalóriával. Inkább ragaszkodom az „éjszakai zabhoz” és a gyümölcsös chia pudinghoz. Vasárnaponként pedig rántotta van szalonnával. Yum! De mondd meg dr. Kellogg tovább kérem. 😉
Bármi is kerül reggel a reggelitálra: érezd jól magad!