Gabriela Freitag-Ziegler Táplálkozás, élvezet, egészség, a kommunikáció szakértője Hogyan kell főzni és
A hallgatók kétes hírűek, hogy nem főznek. Mert nincs idejük és hajlandóságuk, vagy egyszerűen nem tanulták meg otthon. Klisé vagy valóság? Legalább a fiam és szobatársa megmutatja, mennyire fontos számukra a jó, házi készítésű étel. És mivel tudják, milyen boldogok a szüleik, főleg a táplálkozási szakember anyukám, folyton fényképeket küldenek bizonyítékokról 🙂
Szeretnék megosztani velük néhányat. Mert ettől mindig kissé büszke vagyok. És mert nem vagyok benne teljesen érintett. Nekünk a krumplipüré nem kerül ki a zsákból, a bolognai szósz pedig nem a pohárból. Valami ilyesmi formálja a (jó) ízlést, és hallgatóként nem akar hiányozni.
Gyorsan felfedezték azt is, hogy a főzés gyakran olcsóbb, mint a gyorsétterem. Különösen, ha tanulmányaid mellett versenysportot is folytatsz, és nagy adagokat ehetsz. Sajnos megszűnik az a büfé is, amelyben két éhes fiú nincs igazán tele.
Mit mondanak a statisztikák?
De a fia példája még nem válaszol a közhely vagy a valóság kérdésére. Lehet, hogy ő és a lakótársa a teljes kivétel. Szóval megnéztem a statisztikákat. A Maastrichti Egyetem 19 000 hallgatót kérdezett meg a "Mit esznek a hallgatók?" Kiderült, hogy hetente többször vagy naponta
37,3% hagyja magát főzni
43,2% -uk étkezik (beleértve a büfét, büfét stb.).
Az a tény, hogy ennyi zöldség van a tányéron, nem csak a fiaimnál áll fenn. Amikor a legnépszerűbb ételekről kérdezték, a zöldségek kerültek a tetejére, majd gyümölcsök következtek:
87,1% -uk naponta vagy hetente többször eszik zöldséget és salátát
Ha további részletek és a hallgatók közötti különbségek érdeklik, akkor a teljes tanulmányt PDF-formátumban töltheti le. Ebben például a sport és a táplálkozás témakörét kérdezték, és kiderült, hogy a hallgatók, akik számára a sport és a testmozgás a legfontosabb, gyakran maguk főznek. Csak azok múlják felül, akik számára a táplálkozás és a főzés a legfontosabb.
Teljesen más a helyzet azoknál a diákoknál, akik hajlamosak az „internet és játékok” iránt. A készételeket lényegesen gyakrabban eszik, mint más csoportok. Ez legalább megerősítette volna ezt a közhelyet ...
7 megjegyzés
Kedves Petra, köszönöm emlékeit és a felvilágosító információkat az 1–4 éves gyermekekről. Valószínűleg mindannyian fejlődhetünk a zöldségfélék terén. Szerintem a zöldségek tökéletesek a diákkonyhákhoz és a kezdő szakácsokhoz. Ezzel nem lehet baj, a spagettihez és a Co.-hoz remekül passzol, és a készételeket is megfűszerezheti. Most sokkal több fajtánk van, mint korábban (beleértve a kelbimbót is!) Amikor kijönnek a wokból, serpenyőből vagy sütőből. Minden sikert kívánok a projektjéhez, hogy megszokja a zöldségeket és a jó étvágyat, Gabi
Remek utalás a tanulmányra, köszönet érte!
Wow, ami nagyon jól néz ki és változatos, mi van az asztalon! És a tanulmány optimizmussá tesz bennünket a tendencia szempontjából is. Arra azonban jelenleg kíváncsi vagyok, hogy nézne ki a kép, ha reprezentatív vizsgálatot végeznének az egész korosztályról, vagyis nem csak a hallgatókkal. Mert néha azt gondolom (és olvasom), hogy a megfelelő táplálkozás is egyre inkább társadalmi megkülönböztető tulajdonsággá válik; hogy a magasabb végzettségűek pontosan ezt bizonyítják, nevezetesen a felsőfokú végzettségüket, azáltal is, hogy mit esznek. A társadalmi szakadék ezután megmutatkozik képességekben, tudásban és egészségben.
Kedves Sabine, jó tanács. Néhány válasz a kérdéseire megtalálható a fiatal felnőttek körében végzett élelmiszer-trend felmérésben, amelyet 2017-ben hajtottak végre az NRW fogyasztói központ megbízásából. Ez pontosan megerősíti, mire gondol: a magasabb végzettséggel rendelkező válaszadók gyakrabban esznek frissen készített ételeket, mint más csoportok. És ez még egyszer megerősíti, hogy a jó étel kulcsa a táplálkozási oktatásban rejlik.
Kedves Gabriela,
Az "enyémek" még nem foglalkoznak tanulmányaikkal, de csak megerősíteni tudom azt a tapasztalatot, hogy azok, akik az otthoni főzést valamilyen magától értetődő dolognak tekintették, nagyra értékelik, és fiatal felnőttként tudják, hogyan kell csinálni. Gyakran kijövök az irodából, és a tűzhelynél találom a 19 évesemet. Amikor a napokban egy barátja járt, és kaptak ennivalót, észrevettem, hogy csodálkozott, hogy a szendvicshez természetesen zöldség is tartozik. Mi ismét meghökkentette ŐT;).
Kis kérdőjelet tennék a statisztika/felmérés állításai mögé. A „fontos” és a „minden nap eszem” valószínűleg nem található a tányérokon, mivel az ajánlások szeretnék.
Másrészt nem igazán számít, hogy valóban igaz-e - mindaddig, amíg arra ösztönzi a társakat, hogy maguk gondolják át, vajon a zöldségek főzése és fogyasztása nem igazán jó ötlet-e. Aztán megkérdezni és megbeszélni, hogy találkozzunk főzni 😉
Kedves Antje, köszönöm, hogy benézett az otthonába. Igen, azt is gondolom, hogy az ilyen felméréseket - a jelenlegi táplálkozási jelentéshez hasonlóan - körültekintően kell elvégezni. De legalább úgy tűnik, hogy van legalább egy bizonyos tudatosság, így a pohár félig tele van ...