Gajar Halwa fény

Itt található a Gajar Halwa nevű kiváló indiai desszert könnyű változata.

http://pelleatarte.canalblog.com/archives/2007/01/07/index.html
Idézet:
Gajar Halwa fény

Halwa könnyű recept súlymérők könyvéből. ezt az év elejét a rezsim jele jelzi (mi más.).

canalblog archives

4 főre/4,5 pont részvényenként (vagy 3,5 sovány tejjel)

6 sárgarépa
750ml félzsíros tej
8 kardamom kapszula
3 evőkanál napraforgóolaj
1tsp folyékony édesítőszer
20 sózatlan pisztácia, durván ütött
20g mazsola

Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Főzzük őket a tejjel és a kardamommal közepes lángon, amíg a tej teljesen felszívódik.

Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, majd kb. 10 percig pirítsuk a sárgarépát, élénk narancssárgává válnak (ez még hűlés közben is fokozódik).

A tűzről adjuk hozzá az édesítőszert, a mazsolát és a pisztáciát.

Töltsön meg egy öntőformát ezzel a készítménnyel, alaposan tampossa és hagyja hűlni néhány órán át.

A halwát jól fagyasztva fogyasztják, esetleg egy kis krémfrizem vagy zúzott pisztáciával meghintve (a súlyfigyelőknek számolni kell).
Gajar Halwa másik verziója:
http://mitsu.canalblog.com/archives/vegetarien/index.html

Néhány más Halwa recept
http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/05/halva-de-carottes-et-cardamome-douceur.html