Galactos Családok Egyesülete; miques Franciaországból

franciaországból

A galaktózmentes étrend elve

Ez minden szabad galaktózt tartalmazó vagy más cukorhoz kapcsolódó élelmiszer eltávolításából áll.
Az élelmiszerek összetételének vizsgálata felhívja a nem elhanyagolható mennyiségű szabad vagy kötött galaktózt, amely sok ételben jelen van. A galaktóz ellenőrizetlen felhalmozódásának kockázatának csökkentése érdekében az élet első éveiben összeállították a korai gyermekkorban "nem ajánlott" élelmiszerek listáját.
A kialakított élelmiszerlisták mindazonáltal lehetővé teszik a normál és változatos étrendet a friss élelmiszerek felhasználásával, a nemkívánatos adalékanyagok nélkül, amelyek gyakran megtalálhatók a kereskedelmi ipari készítményekben.