Galamb

Hétfőtől péntekig 10: 06-kor.

galamb

Európában Franciaország a vezető termelő, 700–800 000 galambpárral, 500 és 600 tenyésztő között.

A galambnak (vagy töpörtyűnek, ha fiatal példányokról van szó) vörös húsa van, sovány és szilárd.

A galambot hosszú ideig, finoman főzik, a húsnak puhának kell lennie, míg a fiatal galambot rózsaszínben vagy akár ritkán is el lehet fogyasztani, hogy értékelje a vad ízét. A galambot nagyra értékeli a kifinomult szájíz, és sok recept áll rendelkezésre az elkészítéséhez.

A Galamb viszonylag sovány és alacsony kalóriatartalmú húst kínál, amely szintén magas fehérjetartalommal rendelkezik, jóval magasabb, mint a hentes húsé. Vasban is gazdag, egy olyan elem, amely segíti a vérszegénység elleni küzdelmet