Gambák főztek a; olíva, aszalt szilva guacamole; Agen és Clic Bien-être ügyvéd

főztek

A garnélarák találkozik az avokádóval és az aszalt szilvával, meglepő és finom kezdőért.

Hozzávalók

  • 10 kimagozott Agen aszalt szilva
  • 8 garnélarák, 16/20 méretű
  • 2 nagyon érett avokádó
  • 15cl port
  • 8 evőkanál olívaolaj
  • Só, bors, Espelette bors
  • A citrom leve

Készítmény

  1. Héjazza meg a garnélákat, hosszában vágja ketté. Helyezze őket egy edénybe, és ízesítse sóval, Espelette borssal, 2 evőkanál olívaolajjal és citromlével. Fenntartjuk a hűtőben.
  2. Vágja az avokádót hosszában ketté, és kanállal kanalazza ki a húst, anélkül, hogy károsítaná a héját. Keverjük össze és fűszerezzük az avokádó húsát 4 evőkanál olívaolajjal, sóval és Espelette borssal. Filmezze le a héj alját, tegye rá a garnélaszeleteket, és tegye bele az avokádó guacamole-t. Maradj laza.
  3. Keverjük össze egy lábosban az apróra vágott Agen aszalt szilvát és a Port *, amíg szirupos állagot nem kapunk. Csepegtesse le és foglalja le a levét két evőkanál olívaolaj hozzáadásával.
  4. Alakítsa a pácolt Agen aszalt szilva húsát apró golyókká, és helyezze az avokádó guacamole közepére, hogy kialakuljon a mag. Óvatosan bontsa ki a készítményt, tegye egy tányér közepére, és ízesítse az Agen aszalt szilvával.