Garnélarák és spenót tekercses hal, receptek PSZICHOLÓGIA Magazin Románia
Olvassa el a következőt
Halnyárs kókusztejjel
összetevők:
A tekercshez:
- körülbelül 50 g vaj;
- 125 g spenót (fagyasztva), főzve és lecsepegtetve;
- 50 g kiváló fehér liszt;
- 300 ml normál, zsírmentes tej;
- 2 tojást, különítsük el a tojásfehérjét a sárgájától.
A töltelékhez:
- 250 g mascarpone sajt;
- 4 zöldhagyma, apróra vágva;
- 2 szárított paradicsom, apróra vágva;
- 225 g héjas, főtt garnélarák;
- só és bors ízlés szerint.
Készítmény:
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a spenótot és a lisztet. Egy percig pirítjuk őket, majd hozzáadjuk a tejet. Hagyja őket folyamatos keverés mellett két-három percig forrni.
Vegye le az edényt a tűzről, és adja hozzá a tojássárgáját.
Egy tálban habosra verjük a tojásfehérjét, majd összekeverjük a serpenyőben.
Kenje meg a tésztát átlátszó fólián, fedje le egy törülközővel.
Közben összekeverjük a mascarpone sajtot, a zöldhagymát, a paradicsomot és a garnélarákot.
Hozzáadjuk a tölteléket. Tekerje meg és kösse össze az ételfóliát.
A tekercs salátával tálalható.
Iratkozzon fel a hírlevélre!
Heti forrásokat kaphat e-mailben!