Garnélarák vad rizzsel és sült saláta kitûnõ salátával - Mesebeli ízek
A vadrizs különleges aromájáról egy korábbi bejegyzésemben beszéltem. A recept egyszerű, és csak néhány összetevőt tartalmaz: olívaolaj + hagyma + fokhagyma + só és bors ízlés szerint.
A vadrizs receptje itt található.
3-4 adag garnélarákhoz használtuk:
- olivaolaj
- 460 gr fagyasztott főtt garnélarák, részben hámozott
- 60 ml fehérbor
- 2-3 evőkanál házi paradicsompüré
- a só soha nem ízlik
- frissen őrölt fekete bors
- 7-8 gerezd apróra vágott fokhagymát vagy zöld fokhagymát
- 1 csokor apróra vágott zöld petrezselyem
Itt vannak a lépések: Körülbelül 10 percig egy hideg vízzel ellátott edénybe tettem a fagyasztott garnélarákot, majd leszűrtem.
Egy kerámia wokba olívaolajat, garnélarákot tettem és 2 percig a tűzön hagytam.
Ízlés szerint bort, paradicsompürét, sót és borsot adtam hozzá.
Ez idő alatt egy másik serpenyőbe húztam az apróra vágott fokhagymát, majd a garnélarákra tettem. Beraktam a petrezselymet és ennyi volt 🙂
A garnélarák főzési ideje körülbelül 5 perc lesz.
Rukkola salátával tálaltam citrommal, olívaolajjal és kevés sóval.
Ízzel teli étkezés: vadrizs, garnélarák és sült saláta kitûnõ saláta 😉