GastroGuide Pirna - Értékelések
Tevékenységek Pirnában
"Gasztronómiai rés megszűnt Pirnában"
- Majdnem olyan, mint a tengeren!
Visszatérés egy hosszú kirándulás után a Königstein-erőddel és az Elba Homokkő-hegységgel (Bastei). Elég kimerültek voltunk.
Két nappal korábban felfedeztük a „Schifftor” haléttermet egy pirnai kiránduláson. És ezt természetesen nem felejtettem el. Pirna pontosan a szállásunk felé tartott. Tehát elhajtottunk és szerencsét próbáltunk asztalt szerezni.
Kicsit nehéz megtalálni a parkolóhelyet, ha nem ismeri a környéket. Minden (érthető) lakossági parkolóhely. Szóval a férjem a kocsiban várt, én pedig beugrottam az étterembe. Jól látogatott, de kívül még 2 asztal között is választhattam.
Aztán először parkolóhelyet kerestünk.
Kettõben a hajó kapujában azonnal fogadtak minket, már ismertem az asztalunkat. Legfőképpen magunk is aggódni látszott a túraruházat miatt.
2 fiatal szőke örült és figyelmes volt a szolgálatra. A kiosztott kártyákat és az italkéréseket kérték. Szerencsére TÉNYLEG szomjasak voltunk!
Mint mindig: 1 üveg ásványvíz, 0,75 l - 5,00 EUR.
Szegény sofőrömnek (biztos lesz benne a közösség sajnálata. Furcsa módon soha nem veszik észre, amikor vezetek) Störtebeker alkoholmentes, 0,33 l 2,90 euróért, ezt alkoholmentes borostyánbúza követte, a forgalombarátnál 0,5 l 3,90 €.
Nekem egyet Aperol spritz (Sajnos későn láttam a homoktövis fröccsöt) 5,20 euróban.
Az italokat gyorsan és jól lehűtve szolgálták fel. Hűtő a kulacshoz, nagyon szép.
Kedden felfedeztem a menüben: Osztriga sült vagy természetes. Azóta megcéloztam a gratinált osztrigát, mert egyikünk sem ette meg.
A két lány egyike ott volt, hogy megrendelje a konyhát:
Először: 2 x osztriga. 3 x gratinált, 3 x természetes. Az alkalmazott jól tájékozott volt a konyhai felszerelésekről, és elgondolkodott, 1 osztriga legyél ott ... Akkor olyan felháborítóan voltunk sült (2,90 €) rendelni! Nem szabad magányosan meghalnia.
Asztaldíszeink: A lámpás és kakukkfű edényeken kívül: osztrigahéjak, sajnos megtisztítva, szépek megnézni.
Ezután a napi ajánlás kezdője: Sashimi fehér tonhalból, szezám bevonatban, szója-chili szósz és paradicsom-mangó chutney - 7,90 €.
A menü csábító, beleértve 2 húsételt és vegetáriánus ételeket.
A "mi kiemelésünk": "Élvezze haltálunkat köretekkel" - 2 főtől, vendégenként 19,90 euróért. A konyha dönt az összetételről. Csak azt kérdeztük, tervezik-e szalonna megmentését.
Ez volt a főételünk!
Védetten és csendesen ültünk a gondozott és gyönyörűen parkosított udvarban. Szépen díszített - nagyon mediterrán.
Védett és hangulatos belső udvar
Szó szerint hallottam a tenger rohanását, de ez inkább a jól felpörgött, sekély aranyhal-tartály volt.
.
Előzetesen friss, lédús kenyeret szolgáltak gyógynövényes krémmel.
Konyhai üdvözlet, kissé falatozva (általunk)
Röviddel ezután a magányos osztriga a salátaágyban. A férjem még izgatottabb volt, ezért nem volt féltékenység, és neki hagytuk. Ok ebben a formában, de legközelebb jobb természetes = nyers.
fésűkagyló
Ezután a pala mellett a sashimi kerül felszolgálásra, a hirdetések szerint, plusz a hínársaláta, amely mindenhol kapható. A tonhal nagyon finom és rostmentes. Szép kezdő.
Szezám bevonatú tonhal sashimi
Közben az a kérdés, hogy minden ízlik-e. Azonnal üres szemüveget vettek észre. Az indító után egy rövid kérdés is felmerül, hogy mikor szeretné a főételt. Minden jól és nyugodtan ment, annak ellenére, hogy néhány vendég, köztük egy kis csoport is.
Aztán volt egy pohár bor nekem. Schlicht a Schifftor száraz házi bor, 0,2 l - 3,95 €. A házborokkal kapcsolatban ritkán volt rossz tapasztalatom. A ház nem akarja zavarba hozni magát. Tehát ebben az esetben is. Egyszerű és frissítő fehérbor.
Nagyon izgatottak voltunk a haltál miatt. Kályhákat helyeztek el, és nem sokkal később egy nagy tányért is pazarul raktak.
A fényes, barátságos alkalmazott rámutatott:
Süllő, lazac, garnélarák, laposhal, faszén, süllő, sült burgonya, rizottó, gomba és ratatouille. Mézes mustármártással.
Haltál 2 fő részére
A lemez valójában túl pazar és szoros volt számunkra. De szépen tálaljuk citrommal, friss petrezselyemmel és kaporral.
Először vegyen egy mély levegőt, majd lassan dolgozzon. Jó, hogy nagyon megéheztünk sok testmozgás után. Először is elmondhatom: Jól tettük, de sajnos maradt egy kicsit.
A haltál pontosan beleillik az ünnepi érzésbe. Minden hal önmagában jó. Lazac, garnélarák és szén egy kicsit a lényeg felett és kissé száraz. A köretek, főleg a sült burgonya friss újhagymával nagyon jók. A férjem nagyon dicsérte a mártást, egyáltalán nem próbáltam ki. Számomra az étel elég bőséges volt szósz nélkül.
Az egyetlen kritika a szolgáltatással kapcsolatban (sajnos elfelejtettem személyesen elmondani): A nyárs nyele vöröses volt! Szerencsére gyanítottam ezt, és a szalvétát használtam a megragadásához. De a vendégeket sürgősen tudatosítani kell ebben. Ez fájdalmas lehet.
Pihentető esténk volt, finom ételekkel. A hangulat nagyon vonzó és gondozott.
A WC-k szintén modernek és nagyon tiszták. Az egész étterem, a WC-ket és az udvart is beleértve, egy szinten helyezkedik el, így mozgáskorlátozottak számára is alkalmas.
"Búcsú a Fehér Lótól - egy hagyományos étterem újra bezár"
Múlt vasárnap további 70 éhes ember jött a pirnai „Weißes Roß” fogadóba - szinte mindegyik törzsvendég. A B 172-es étteremben mindig házias ételeket szolgálnak fel sallang nélkül - itt még savanyúságot savanyítanak, a vörös káposztát felaprítják, a burgonyát meghámozzák. Semmi nem érkezik készen a szakácshoz. Ha a vendégek jóllaknak, különösen melegen búcsúznak. Ez lesz az utolsó látogatás.
A „fehér ló” történelem, május 1-jén Klemens Kosok bezárta hagyományos bárját. Az egyik hirdetésben „ideiglenesen” írt, de véglegesen gondolta. "Ez egy korszak vége" - mondja a tulajdonos.
A most 68 évesnél idősebb Kosok már régóta gondolkodik a hagyományos étterem bezárásán - idén ez hevessé vált. "A húsvéti üzlet után elég tágak voltunk, és észrevettük, hogy mindent egyszerűen már nem lehet kezelni" - mondja Kosok. Ideje volt vonalat húzni.
Még mindig voltak olyan érdekelt felek, akik megnézték az ingatlant, hogy folytassák az üzletet. De mindenki legyintett - túl nagy, túl sok munka.
"A" Kostbar "ismét bezárt"
"Megmenthettük volna magunkat a villásreggelivel - abszolút nem érte meg a pénzt"
Barátunk meghívta Pirnát 40. születésnapjára. Ebédnek kell lennie Pirna gyönyörű óvárosának közepén. Az I-O étterem nem messze található a Dohnaische Strasse-i Elbe parkolótól. Az évszázad 2002-es és 2013-as árbevétele során a víz méter magasan volt az első emeletig,
Árvíz 2013
Semmi sem látható ma, csak a különféle épületek sok magasvíz-jele emlékeztet még a katasztrófákra. Mivel Pirna belvárosa gyalogos övezet, és csak a lakosok parkolhatnak a szomszédos utcákban, hagyja autóját az Elbe parkolóban, és sétáljon el néhány métert.
Amikor megérkezik a Dohnaische Strasse 42-be, talál egy kis, hangulatos éttermet két szinten.
alsó vendégszoba
Az alsó étkező az eredeti boltozatban van kialakítva, a felső szobában továbbra is megcsodálhatja az eredeti fagerendás mennyezetet. Az alagsorban található a kis bár is, amely mögött a konyha látható. Az étterem dekorációja üzletszerű, az asztalok stabilak és rusztikusak, a székek kellemesen puhák.
A menü minden ízlésnek ígér valamit, a nagy hamburgertől kezdve a különféle tésztás ételekig, a far steakig, és finom. De minden vasárnap meghívtak minket a villásreggelire. Háziasszonyunknak meghívott vendégenként 14,90 eurót kellett fizetnie, beleértve a Proseccót is. A további italokért külön kell fizetni. Megdöbbenésünkre az I.O-t vasárnap reggel 9: 30-kor teljesen elfoglalták. Nos, akkor meg akartunk lepődni.
Most arra voltunk kíváncsiak, hogy mi vár ránk az ebédmenüre. Négy melegítő edényben volt burgonyás rakott, szeletelt pulyka dióval, tagliatelle dióval, kis steakek és mediterrán zöldségek. A negyedik serpenyőben rengeteg frissen sült gofri volt. Tehát elindultunk, és mindegyikből egy kis pogácsa a tányéron. Vissza az asztalhoz keservesen csalódtunk az első falat után. A krumplis rakott lisztes és száraz volt, a felszeletelt pulykával a húst kereste, de az egész sűrű, barnás krémmártásban lebegett, sok dióval. Túl sok krémet. A tagliatelle ugyanazokat a meghatározhatatlan zöldeket (később rakétaként azonosítva) a tagliatellel és a fél dióval vastag tejszínes mártásban. Tiszta kalória. És már a második étkezés dióval - amelyet nem mindenki tud elvenni. De a steakek voltak a kürt. Fart szárazon, vagy meglehetősen lazán a sültnél. Az élek felfelé görbültek, és csak folyadék hozzáadásával emészthetők meg. Csak a mediterrán zöldségeket szerettem. Figyelemre méltó - az asztalunknál senki sem ment a büfébe ebédelni. Ehelyett a reggeliből ellopták az antipasti tányért.
Háziasszonyunk szabadon választhatott italokat,
Latte machiato
és ezért latte machiatot rendeltünk, ami gyönyörűnek tűnt, de íze szempontjából inkább az irodában lévő kávé kávéjára emlékeztetett.
Hövels Alt
Ebédre egy finom kis Hövels Altbier-t fogyasztottam, mielőtt délután sofőrként átálltam a „házi” limonádéra.
"Házi" málna-epres limonádé
A házi itt szirupot és ásványvizet jelent, tetején gyümölcsökkel. Ezáltal a keverési arány délutánra egyre vékonyabb lett, és a tetején lévő gyümölcsök egyre kevesebbek lettek.
Működéshez. A főnök, egy harmincas évei elején járó fiatalember vezeti az üzletet, a pult mögött egy fiatal hölgy szolgálja az italokat. Hogy mennyit dolgozott a konyhában, nem látszott. Ha a főnök az elején meglehetősen lendületes volt, akkor déltől a pultig kellett mennünk italokat rendelni, fél órával a villásreggeli bezárása előtt senki nem volt már ott, és várni kellett, amíg valaki a sarkon jött.
Az étterem tisztaságában nincs semmi negatívum. A WC-k sok kívánnivalót hagytak. A férfiszobában csak egy WC volt piszoár nélkül, az elektromos szappanadagoló már nem köpte ki a szappant ... brrrr, ez egyáltalán nem működik!
Következtetés: negyvenéves gyermekünk megspórolhatta a pénzt a villásreggelitől, és értelmesebben használhatta fel más éttermekben.