Gastropedia petrezselyemgyökér krémleves - csodálatos receptek
Ajánlott recept légzőszervi megbetegedésekben szenvedőknek, mivel a petrezselyem leveleiben és gyökereiben magas a C-vitamin tartalma, valamint a vitaminok nélküli tél utáni test helyreállítására.
Petrezselyemgyökér krémleves könnyen elkészíthető és előnye, hogy bármilyen friss zöldséget felhasználhatunk, így lemondhatunk olajfürdőben sült ételről vagy elkerülhetjük a lisztszeleteket.
200 g tejföl (díszítéshez) választható
1 evőkanál sózatlan étkezési vaj (alacsony zsírtartalmú)
1 evőkanál liszt (sűrített leveshez) választható
1 csokor friss petrezselyem
Tisztítunk és mosunk gyökerei nak,-nek petrezselyem, sárgarépa, bors és hagyma.
Tól től friss petrezselyem, leveshez használjuk és frakk amelyek sokat tartalmaznak C-vitamin (kb. 2 cm-re vágva), és a leveleket díszítésként fogjuk használni.
vágott petrezselyemgyökér vékony rudakban, kockára vágott sárgarépa és paprika, apróra vágott hagyma, sült paradicsom, hámozott és kockára vágva.
Egy edényben 1 l apa forralva és sózva forraljuk fel gyökérzöldségek, és 10 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott vöröshagymát, paradicsomot, petrezselyemszárat és az egészet vajkocka (íz és krémes megjelenés érdekében a levesnek).
Amikor a zöldségek megfőttek, szűrjük le a levest (a levét ne dobjuk, használhatjuk, ha vékonyabb krémlevest szeretnénk), és a zöldségeket turmixgépben vagy vastag szitán átpasszírozzuk.
Ezután a zöldséglevet visszaforgatjuk, hozzáadva zöldségpüré, majd fűszerezd só megkóstolni.
Cukorka egy naptári dobozban
Csokoládé gyümölcs csokor
Csokoládé kosár
Doboz 4 csokoládé szívvel
Választható, a vastagabb krémleves, feloldódhatunk Liszt kevés hideg vízben, és a forrásban lévő leveshez adjuk, amíg besűrűsödik.
Tejföl (opcionális) közvetlenül a levesbe teheti (mikor adják le a tűzről . nem akkor, amikor forr, mert azt kockáztatja, hogy megrágják), vagy megteheti add a tetejére, mikor lesz tálalva.
Zöld petrezselyem levelek finomra aprítva megszórjuk a levest.
Krémleves petrezselyemgyökérből még fogyasztható kenyérkrutonnal.
TRÜKKÖK ÉS ÖTLETEK
A zöldségekből nyert leves speciális (hermetikusan lezárt) zacskókban tárolható a fagyasztóban, és felhasználható különféle olyan ételekhez, amelyek levest igényelnek (ezért jobban odafigyelünk testünkre, hogy mindent természetesebben fogyasszunk, feladva a kereskedelemben tartósítottakat).