Gasztro, hogy az erjesztett tej miért érez minket jól

Az évszázadok óta fogyasztott erjesztett tejet mindig erények díszítették. Ma már egyre inkább jelen van a konyháinkban. És ez jó, mert több milliárd probiotikumot, élő baktériumot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak egészségünkre. különösen a gasztro időszakában !

hogy

Erjesztett tej: kiegyensúlyozza a bélflórát

Bélflóránk törékeny: strukturálatlan étrend, stressz és szedésantibiotikumok felboríthatja ezt a finom egyensúlyt, nyitva hagyva a mezőt a nem kívánt mikroorganizmusok előtt. Ilyenkor jól jönnek a probiotikumok. "Mint minden kívülről származó baktérium, a tejsavas fermentek is csak az emésztőrendszeren mennek keresztül, anélkül, hogy megtelepednének.

E tranzit során azonban védő szerepet tölthetnek be. A baktériumok hatása, számuk az emésztőrendszerben meghaladja a tízmilliót. A joghurt és az erjesztett tej törzsei azonban ellenállnak a gyomor savasságának:

Erjesztett tej: megakadályozza a gyomor-bél kialakulását

Születéskor az emésztőrendszer steril. 48 órán belül baktériumok milliárdjai gyarmatosítják. Ez a növényvilág nem annyira változatos, mint a felnőtteké (néhány tucat faj és több száz faj). Ezért érzékenyebb az ételekre és a külső agressziókra. Különböző probiotikumokat (laktobacillusok, bifidek) tartalmazó erjesztett tejjel számos tanulmány készült.