Gasztronómia Minden Esemény Landsberger Tagblatt
Plusz az Ammersee három jól ismert étterme válik helyszínekké: a Maurerhansl és a Dießeni Kultcafé, valamint a stegeni söröző
Dießen/Stegen Újra megfordul az Ammersee fogadó körhinta: A "Maurerhanslt" rendezvény helyszínként a tulajdonos Maran Fesser működteti, a vendéglő, Guido Gluska most a kultikus kávézót működteti, és a Dießenben található Kék házat is rendezvényre kívánja terjeszteni. Pontosan erre a koncepcióra támaszkodik Gluska utódja, Lilija Mamotenko a stegeni régi sörfőzdében. A Marienmünster közelében található Dießen Chorherrenstüberl-ben azonban mindennek a réginek kell maradnia - még akkor is, ha új bérlőt alkalmaznak itt.
További információ a PLUS + csomaggal
Dießen legrégebbi fogadója, a Maurerhansl június óta zárva tart. Nem nyitják meg újra fogadónak, de a helyiségek bérelhetők ünnepségek, esküvők és vállalati szemináriumok megrendezésére. A dießeniek kulturális eseményeken is visszatérhetnek sörözni. "Miután az éttermet jó tíz évre bérbe adták, most magam akarok gondoskodni róla" - magyarázza Maran Fesser. A jövőben a dießeni építészként is dolgozik.
Az étkező, a szomszédos szoba, az előszoba és a bár, valamint nyáron a kis nyugati fekvésű sörkert áll rendelkezésre. Fesser kivetítővel és technológiával látta el a csarnokot, és újból felszerelte a konyhát is. Ha ünneplésre bérel, akkor maga gondoskodhat az ételről, vagy a Fesser gondoskodhat önről egy vendéglátóról. "Megszervezem a gasztronómiai keretet, ha erre szükség van." Az italokat azonban mindig meg kellett vásárolnia, mondja Fesser.
A Maurerhansl-nak továbbra is a kultúra helyének kell lennie. "Ez fontos számomra" - mondja Fesser. Rebecca Mack udvari színházának előadásai már rögzítettek, és Sebastian Goy ismét meghívja a Maurerhansl-i „Utolsó hétfőire”. Maran Fesser azt is el tudja képzelni, hogy ismét maga is szervezőként lép fel, és például farsangi bálra hívja az embereket.
A Kulturforum társalgó és kiállítóterem
A Dießen Kultcafé új bérlője rendezvényekkel kívánja bővíteni ennek az étteremnek a kínálatát a Kék Házban. Guido Gluska, aki korábban tíz éve volt a stegeni Alte Brauerei-ben, bizonyos mértékig magával hozza működési koncepcióját is: nemcsak a kávézót fogja vezetni, hanem a tulajdonos Jürgen Bahlstől is bérbe adta a kulturális fórum termét, amelyet rendezvényhelyszíneként bővítettek ki. és egyre inkább olyan rendezvényekre használják, mint a partik, esküvők, kiállítások és szemináriumok. Ezen felül a csarnokot ki kell terjeszteni a kultikus kávézó koncepciójának megfelelő társalgóval. A müncheni Richter & Massett galéria már ott mutatja be magát. A kiállítás programjának keresztmetszete látható. A figyelem középpontjában a figuratív festészet áll, többek között az utcai művészet és a városi művészet, valamint a pop-szürrealizmus formájában, ahogy Lothar Keuler ügyvezető igazgató kifejti. Inna Artemova és Marina Sailer orosz művészek válogatása is látható.
A Gluska a tényleges kultikus kávézót folytatja korábbi formájában. Az étterem 10 és 22 óra között tart nyitva, ebédidőben és este (21 óráig) meleg ételeket szolgálnak fel, valamint kávét és süteményt is kínálnak. Jürgen Bahls éppen ezt a folytatást kedvelte új bérlőjében: "Ő nem olyan, aki először meg akarja változtatni a nevét, majd mindent újrafesteni."
A konyhaért a morva Znojmo szakács Jiri Skorepa szakács felel. Gluska a "nemzeti és nemzetközi konyha keverékének a régió friss termékeivel párosítva" írja le. A közeljövőben a vendégek ezt testközelből is megtapasztalhatják. A szakácsnak már nem a kis konyhakabinban kell megküzdenie, hanem maga dolgozik a kávézóban. Ez azonban csak ideiglenesen történik, Jürgen Bahls tulajdonos egy konyhahosszabbítót akar építeni, és megváltoztatni a bejárati helyzetet a kert oldalán.
Bulik és ünnepségek a sörházban
A stegeni brewhouse a nyár óta átalakult "brewhouse rendezvény helyszíné". Lilija Mamotenko a média menedzsment szakán tanult, esküvőszervezőként és rendezvényvezetőként dolgozott a Fischer am Ammersee-ben, amikor a régi sörfőzde tulajdonosa, Paul Schneider felajánlotta neki a sörfőzdét - számára a sörgyár "szívét". "A teljes rendezvényszervezésről mi gondoskodunk" - mondja Mamotenko. A söröző mellett a társalgó és a négyoszlopos pince is bérelhető.
Rudolf Fottner folytatja a Bräustüberl vezetését az Alte Brauerei-ben, Markus Eisele és Christian Pfeil december 13-án nyitják meg újra a mozit - derül ki Paul Schneider sajtóközleményéből. A kávézóban jövő évtől új házigazda indul.
Végül egy pillantás a dießeni Marienmünster Chorherrnstüberljére. Itt is vannak hírek: az előző üzemeltető halála után az egyházi alapítvány bérbe adta a helyi napot a Dießen pék- és cukrászmesternek, Hermann Müllernek - mondja Peter Keck, az egyház gondnoka. Müller jelenleg is üzemeltet egy kávézót Bad Wörishofenben. A Chorherrnstüberl újranyitását február 15-re tervezik.