Gasztronómiai hagyományok Dél-Afrikában - GAZETA de SUD
Már csak néhány nap van hátra a világkupa rajtjáig, amelynek idén Dél-Afrika ad otthont. Ennek az országnak a neve mindenki ajkán szerepel, és mindannyian szeretnénk a lehető legtöbbet tudni Dél-Afrika történelméről, hagyományairól, kultúrájáról, sőt gasztronómiájáról. Ma ez utóbbi területtel fogunk foglalkozni, ami különösen azok számára érdekes, akik szerencsések élni élő gasztronómiai élményeket Dél-Afrikában.
A távoli Dél-Afrika szerte a világon híres sokféleségéről és számos eleméről, amelyet határain belül egyesít. Az ország nem tagadja meg magát az ételekkel kapcsolatban, ebből a szempontból rendkívül nagylelkűnek bizonyul a turisták számára, amelyeket vonz és fogad.
Mint minden önbecsülõ állam, Dél-Afrika különleges hagyományos ételeket kínál, köztük krokodilhúst, sült hernyókat és még grillezett birkahúst is. Bár sok bennszülött van, aki orrát fordítja ezen ételek láttán, legtöbbször ilyesmit eszik.
Ha Dél-Afrikába érkezik, de nem szereti a hagyományos ételeket, megnyugodhat: ebben az országban a világ minden tájáról vannak ételek. Így a gasztronómiának "szentelt" utcák többek között olasz, marokkói, kínai, portugál és indiai éttermeket hoznak össze, így lehetetlen, hogy egy turista ne találjon kedvére való ételt.
A fő összetevők
Mivel sok kultúra és hagyomány él Dél-Afrikában, nem meglepő, hogy a hagyományos ételek ugyanolyan változatosak. Ennek a figyelemre méltó kulturális sokszínűségnek köszönhetően ezt az országot sok szakértő a finom ételek országának tartja. A kulturális háttér függvényében a különféle etnikai csoportok gasztronómiája meglehetősen eltér egymástól, és általában egyes ételeket vagy ételeket csak bizonyos alkalmakkor fogyasztanak - ünnepeken vagy rituálékon, amelyeket az itt létező különféle kultúrák és hiedelmek generálnak.
A kukorica és a hús az összes dél-afrikai menü fő összetevője. A kukoricát az ókortól kezdve az ország számos részén termesztették, még az első telepesek megérkezése előtt, és azóta a dél-afrikai konyha alapanyagává vált. A köles és a cirok más növények, amelyeket ebben az országban termesztenek, különösen a hagyományos sör készítéséhez használják. Ami a húst illeti, a dél-afrikai emberek inkább kecskét, marhahúst és birkafélét fogyasztanak.
Hagyományos ételek
Italok Dél-Afrikából
A Western Cape tartományból származó bor Dél-Afrika leghíresebb, amelyet csak ebben a régióban termesztenek. A sört ebben az országban is iszik: a hagyományos sört Várnak hívják, de itt vannak az Európában létrehozott sörmárkák is.