Gato Azul A nap receptje Fűszeres tökös palacsinta

Nem tudom, mi birtokol engem, és arra késztet, hogy hangosan mondjam el, sem szánalom, sem segítségért, sem azért, ahogy az ember beismeri hibáit, mi lakik bennem, és ami megszáll engem. (Aragon)

receptje

2008. október 25., szombat

A nap receptje: fűszeres tökös palacsinta

4 palacsintára (tehát 2 vagy 4 éhes emberre)

1/2 csésze liszt (gesztenyelisztet használtam)
1 tojás
1/4 csésze tök püré
1/2 csésze tej
1 C. hogy s. zsír (semleges olaj vagy olvasztott vaj)
fűszerek, ízlés szerint (őrölt gyömbért, őrölt fahéjat, őrölt szerecsendiót és egy kis darált szegfűszeget használtam)
Kis mennyiségű sütőport adtam hozzá, amelyet a recept nem írt elő

Keverje össze az összes száraz hozzávalót.
Válassza szét a tojást.
Keverje össze a tejet, a zsírt, a sütőtök pürét és a tojássárgáját.
A tojásfehérjét keményre verjük.
Adja hozzá a tej és a sütőtök keverékét a száraz hozzávalókhoz. Jól összekeverjük, majd beletesszük a tojásfehérjét, amíg keményre nem kerül.