Tészta paradicsom- és gombamártással - Papa Bun Receptek

Mára, Vízkereszt (böjti nap) előestéjén úgy döntöttem, hogy közzéteszek egy receptet a gombás tésztáról, amely olyan könnyen alkalmazkodik az édes napokhoz, tonhal, hús vagy sajt hozzáadásával. Csodálatos reszelt parmezánnal 😉

A Vio-n láttam a receptet. A klasszikus receptből, az olasz konyhából kiindulva a családom ízléséhez igazítottam, hagymát, gombát és olajbogyót adtam hozzá.

Hozzávalók húsvéti paradicsommártással és gombával

• 250 g tojás nélküli tészta
• 300 g főtt, felszeletelt gomba
• fél apróra vágott hagyma
• néhány olajbogyó (hány!:)))
• 300 g paradicsomszósz
• 3 gerezd fokhagyma
• 3-4 evőkanál olívaolaj
• egy teáskanál cukrot
• só
• bors
• bazsalikom (nem volt friss és szárazra tettem)
• néhány vékony szelet csípős paprikát

Elkészítés Tészta paradicsommártással és gombával

1. Forraljuk fel a tésztát a táskán található utasítások szerint.
2. Egy nagy serpenyőben (hozzáadjuk a tésztát) melegítsük fel az olívaolajat, majd tegyük a gombát és a hagymát.
3. 2-3 percig főzzük, óvatosan kevergetve, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és hagyjuk még néhány másodpercig.
4. Öntsük a paradicsomszószt, cukrot, sót, borsot, bazsalikomot.
5. Hozzáadjuk az olajbogyót, kevés vizet (50 ml) és 10 percig pároljuk.
6. A főtt tésztát lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a serpenyőhöz.
7. Homogenizáljuk, és hagyjuk még néhány másodpercig.
8. Tálaljuk forrón!

---