Gazdagsági betegségek - állatkísérletek segítenek kivizsgálni az okokat
Az egészségesen táplálkozó emberek a jólét betegségeitől is szenvednek - mondja Annette Schürmann professzor. Fotó privát
A jólét betegségei (civilizációs betegségeknek is nevezik) kifejezés összefoglalja azokat a betegségeket, amelyek előfordulása összefügg az iparosodott országok életmódjával. Prof. Annette Schürmann a Német Táplálkozástudományi Kutatóintézettől (DIfE) az Understanding Animal Experiments Initiative-nak adott interjúban elmagyarázza, miért válnak egyre fontosabbá ezeknek a betegségeknek a kutatása, ebben az állatkísérletek nélkülözhetetlen szerepet játszanak, és miért nem lehet a jómódú betegségek ellen egyedül egészségesebb életmóddal küzdeni.
Az úgynevezett gazdagsági betegségek - mik ezek és hogyan keletkeznek?
Prof. Annette Schürmann: A vagyonos betegségek összefoglalnak bizonyos betegségeket vagy állapotokat, amelyek gyakoribbak az iparosodott országokban, mint a harmadik világban. Ide tartoznak például az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek, amelyeket életmód, azaz túlevés és alacsony fizikai aktivitás okoz.
Mit kutatnak a tudósok e betegségek kapcsán?
Schürmann: Mi, kutatók megvizsgáljuk a patomechanizmusokat, vagyis a betegségek molekuláris okait és pontos lefolyását, és keresünk kezelési lehetőségeket. Az egyes jóléti betegségek mindegyike egyértelmű egyéni különbségeket mutat, és nemcsak az egészségtelen életmód, hanem a genetika, azaz a genetikai felépítés és az epigenetika is okozza. E betegségek nem mindegyike azonos az előfordulásuk, súlyosságuk és lefolyásuk szempontjából. A 2-es típusú cukorbetegségben (más néven felnőttkori cukorbetegségben) például legalább 5 különböző forma különböztethető meg. A többi jóléti betegség szintén heterogenitást mutat, amelyet a jövőben a lehető legkorábban szeretnénk felismerni specifikus tényezők (ún. Biomarkerek) segítségével.
Milyen előrelépés történt a kutatás terén?
Schürmann: A populációra kiterjedő és kísérleti vizsgálatok segítségével számos olyan gént azonosítottak, amelyek hozzájárulnak az elhízás, a cukorbetegség és más gazdag betegségek kialakulásához. Még csak most kezdjük megérteni az epigenetika szerepét. Az epigenetika a génaktivitás megváltozása a DNS-szekvencia megváltoztatása nélkül. Ezt úgy gondolhatja, mint egy fénytompítót, amely megváltoztatja a fényerőt. Az epigenetikus változások egy része, például a magas zsír- és cukortartalmú étrend váltja ki, a következő generációra is áthalad, és így hozzájárul a prenatális programozáshoz. A kutatás egyik célja annak tisztázása, hogy mely epigenetikai hatások hogyan és hogyan korrigálhatók, azaz mely diétákon vagy edzésprogramokon keresztül.
Szükséges-e ehhez állatkísérlet?
Schürmann: Állatkísérletek nélkül nem lehet tisztázni a jólét betegségeinek okait és a különféle szervek kölcsönhatását, és nem lehet terápiás megközelítéseket találni és kipróbálni. Természetesen mi kutatók nagyrészt megpróbálunk olyan sejttenyésztési kísérleteket alkalmazni, amelyek segítenek megérteni számos mögöttes okot. De a gazdagság minden betegsége összetett betegség, amelyben a sejtek működési zavarain kívül a különböző sejtek és szervek, valamint a különböző gének kölcsönhatása gyakran szerepet játszik az étrenddel és az életmóddal való interakcióban. A betegség génjeinek, az epigenetikai változások azonosításához és annak tisztázásához, hogy bizonyos körülmények között milyen élelmiszer-összetevők váltják ki a betegségeket, mi kutatók bizonyos állatokat, többnyire egereket használunk, amelyek anyagcseréjét és betegségének lefolyását mutatják, mint az emberek. A kísérletek célja az ismeretek átadása az embereknek, és végül az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek elkerülése vagy optimális kezelése.
Ha mindenki egészségesen étkezne, akkor a jólét betegségeit kellene kutatni?
Schürmann: Ebben az esetben is a jólét betegségeit kellene tovább kutatni, mivel ezek nem kizárólag a rossz táplálkozás miatt következnek be. Az elhízás, a magas vérnyomás és más gazdag betegségek szenvednek az egészséges táplálkozástól, valamint a zsír és a cukor kevés fogyasztásától. Kutatásunkkal azt akarjuk, hogy a kutatók megértsék, hogyan lehet korrigálni az egészségtelen anyagcsere születés előtti programozását.
Egyébként még az egészséges étrend meghatározása sem könnyű; Sok embernek és kutatónak eltérő elképzelése van erről. Néhány évtizede orvosok, táplálkozási szakemberek és kutatók célzott programok keretében végzett oktatással és képzéssel próbálják leküzdeni a jólét, a túlsúly és az elhízás betegségének fő okait, sajnos széleskörű siker nélkül. A kutatási célok többek között annak tisztázása, hogy miként lehet elfojtani (vagy normalizálni) az éhséget, hogyan lehet kijátszani az étel által ellenőrzött jutalmakat, vagy milyen intézkedések alkalmazhatók az elhízás okozta másodlagos betegségek elkerülésére vagy enyhítésére.