Gazdasági Mennyit csökken a sertés a vágás számításakor a hasított test végső súlya

A disznó vágás utáni végső súlya aggasztja a tulajdonosokat, akik idén megvásárolták a sokkal drágább élő állatokat. Számítási képlet létezik mind a sertés tömegének mérleg nélküli kiszámításához (), mind annak megállapításához, hogy a sertés mennyit veszít a hagyományos vágás után.

sertés

A sertés mérleg nélküli mérlegelését egy dedikált cikkben már bemutattuk az Agrointeligența - AGROINTEL.RO olvasóinak (lásd: Hogyan lehet meghatározni a sertés súlyát mérleg nélkül). Most arra gondoltunk, hogy részletesen elmagyarázzuk, milyen veszteségei vannak, amikor disznót vág. Mert igen, mert vágáskor csökken, itt természetesen a nagyon egyszerűen kiszámítható végsúlyról beszélünk.

A sertés a vágás előtt a súlyának legalább 15% -ával azonnal elveszíti. Ennek a veszteségnek a fő oka a vérveszteséghez kapcsolódik. Így vérzés után az állatnak már 15% -kal kisebb súlyúnak kell lennie, mint amikor lemérted, mérve.

A pontosabb képlet segít meghatározni a vágott sertéshús súlyát.

Először meg kell határozni a sertés súlyát levágás előtt. Vagy használjon mérleget, vagy mérje meg a disznó hosszát rulettkerékkel (az állat füle mögül indul és ott áll meg, ahol a farok kezdődik), valamint kerületét az elülső lábak mögött. Ezután egy egyszerű számítási képlettel megtudhatja a sertés tetemének súlyát.