Gef; régi profiterolák
A tésztához 250 ml vizet, vajat és sót forraljunk fel egy kis lábosban. Add hozzá a lisztet egyszerre. Addig keverjük, amíg a tészta sima golyóvá nem válik, és az edény alján vékony film képződik.
Vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről, alaposan keverje hozzá a tojásokat, és öntse a tésztát egy közepes csillagú fúvókával ellátott csövekbe. Csőbe 40 dió méretű rozettát sütőpapírral bélelt tepsire. Forró sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük (elektromos tűzhely: 200 ° C, ventilátor: 180 ° C, gáz: 3. szint). Hagyja kihűlni.
A töltelékhez keverjünk össze 4 evőkanál tejet, pudingport és cukrot. Forraljuk fel a maradék tejet. Keverje hozzá a pudingkeveréket, forralja fel újra. Fedje le a pudingot fóliával, és hagyja kihűlni.
A tejszínt felverjük. Szűrjük át a pudingot, hajtsuk bele a tejszínt. Tegye a tölteléket egy kis perforált fúvókával ellátott csövekbe. A lyukasztott fúvókával az egyik oldalon enyhén szúrja át a tejszínpuffot, és fecskendezze a tölteléket a tasakba.
Kép női receptek hírlevél
Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.
A karamellmártáshoz karamellizáljuk a cukrot aranybarnára. Hozzáadjuk a tejszínt, keverés közben főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A profiterolokat félig belemártjuk a karamellmártásba, süteménytálra tesszük. Hagyja a mártást megkötni.