Ger; alacsony zsírtartalmú füstölt hal; hal; Tenger gyümölcsei; igazi fórum
Tag 2003. június 28-tól
2,148 hozzászólás (ø0.34/nap)
pillanatban megkaptam a füstölt pisztráng ízét.
Vajon nem túl kövér?
és egy másik kérdés; van egyfajta füstölt hal, amely nem olyan zsíros?
és egy másik kérdés. a füstölt hal egyáltalán egészséges, ha megeszi, mondjuk heti 2-3 alkalommal?
felvilágosíthat-e valaki?
köszönöm.
2003. december 31-től tagja
8.722 hozzászólás (1.41/nap)
A pisztráng nagyon sovány hal, akárcsak a tengeri keszeg, a tengeri sügér vagy a foltos tőkehal, amelyek füstölve is nagyon finomak.
Még zsírosabb halaknál is, mint például laposhal vagy szőr, tudnia kell, hogy ez egészséges zsír többszörösen telítetlen zsírsavakkal.
A füstölt termékek problémája a pácolás során felhasznált magas sómennyiség. Nem ajánlott nagy mértékben vérnyomásban szenvedő betegek számára.
Tag 2003. június 28-tól
2,148 hozzászólás (ø0.34/nap)
| köszönöm kiáltottál, ami nagyon megvilágosító volt |
| Idézet és válaszok |
Tag 2006.10.26-tól
12 317 hozzászólás (átlagosan 2,39/nap)
a pisztráng - sajnos - nem tartozik azon „sovány halak” közé, mint a tőkehal és a foltos tőkehal, a csuka és a süllő, amelynek zsírtartalma 1-3% között van.
Átlagosan körülbelül 8% zsírtartalommal (fajtól függően) azonban nem tartozik azon "zsíros halak" közé, amelyekben könnyen lehet 10% -nál több zsír (pl. Lazac, hering, laposhal vagy a - különösen zsíros - angolna).
Nekem viszont nem lenne olyan jó íze kevesebb zsírral, legalábbis ha füstölnék.
A pisztrángot általában nem gyógyítják meg füstölés előtt. A vérnyomásmérő tehát a Schappben maradhat.
2003. december 31-től tagja
8.722 hozzászólás (1.41/nap)
A dohányzás előtt egy előzetet is megsóznak, különben elenyésző lenne. Legyen szó csak sózásról vagy sós vízben maradásról, végül ugyanaz marad.
A napi élvezet biztosan nem lenne jó, és a füstölt angolnával sem. De ki csinálja ezt?
tárgy lezárva
Ez a szál lezárult. Feladás már nem lehetséges.