Gesztenye - egészséges snack a karácsonyi vásár érzékével - HELLO OSTALB
Számomra a forró gesztenye éppúgy része az ősznek és a télnek, mint a mézeskalács és a süti. De a diófélék gyümölcse nemcsak ízét tekintve ízletes, összetevõinek köszönhetõen jót tesz az egészségének is, és különösen érdekes a sportolók, valamint a táplálkozás és az alaktudatosság szempontjából. Más dióval ellentétben a gesztenye nagyon alacsony zsír- és kalóriatartalmú. Nem is beszélve a cukorról, a vajról és a csokoládéról - a liszt mellett, főleg az összes finomság fő alkotóeleme a (karácsonyt megelőző) szezonban. Azok számára, akik többet akarnak tudni: A www.vitamine.com/lebensmittel/maronen oldalon megtalálható az összetevők és a tápértékek részletes listája.
A gesztenye ehető gesztenye
Az ehető gesztenye azonban nem feltétlenül gesztenye. Ha alaposan megnézi, látni fog néhány különbséget. Mind a dió, mind a gesztenye, mind a gesztenye az édes gesztenyéhez tartozik, és mindkettő fogyasztásra alkalmas. Ehhez képest a gesztenye valamivel nagyobb, nem egészen kerek és erősebb az íze. Különbséget kell tenni a vadgesztenye között. Bár ezek is itt keleti keleti részen nőnek, nem ehetők.
Mindkét édes gesztenye egészséges snack, és még a fogyásban is segíthet. Diós rokonaikkal, például a mogyoróval ellentétben alig tartalmaznak zsírt. Azonban a magas szénhidráttartalom miatt nagyon feltöltőek. Az emésztést a nagy mennyiségű rostnak köszönhetően is támogatják. De ez még nem minden.
Megerősített immunrendszer a gesztenyének köszönhetően
Többek között a gesztenyében található zsírban oldódó B-vitaminok segítik a vörösvértestek képződését, és ezáltal elősegítik az egészséges bőrt és támogatják az agyat. A benne lévő mangán nyomelemnek köszönhetően a test méregteleníteni tud. Csökkenti a szívbetegségek vagy a rák kockázatát is, mert a szabad gyökök csapdába esnek. A magas réztartalom erősíti az idegrendszert és az immunrendszert is.
A konyhában sokféleképpen használható
Gesztenyét nemcsak szinte minden karácsonyi vásáron lehet vásárolni. Ehető gesztenye a heti piacokon és a szupermarketben is megvásárolható. Vagy nagyon friss, vagy készen áll a főzésre, vagyis főzve, hámozva és vákuumban lezárva. Egy kis tipp: Ha frissen vásárolja meg, győződjön meg arról, hogy a héj továbbra is szép és fényes. Ha már unalmasnak és unalmasnak tűnnek, általában már nem frissek. Ha otthon szeretne tesztet tenni, langyos vízbe teheti a diót. Már nem szabad mindent elfogyasztani, ami a víz felszínén úszik.
A gesztenye mindenféle változatban ízlik. Finomítják például a hús-, baromfi- és vadételeket, valamint a leveseket és salátákat. De a gesztenye fő összetevőként is használható - egy finom gesztenyeleves receptjét itt találja: https://sallys-blog.de/maronensuppe-vorspeise-weihnachtsmenue.html Kezdőként is tökéletes a közelgő karácsonyi partin.
Aki inkább a klasszikusat kedveli, otthon elkészítheti a gesztenyét a sütőben. Ehhez vágja keresztbe a héjat, és süsse 180 fokon 20 percig. Még gyorsabb egy másik konyhai készüléknél: Ehhez tegye a gesztenyét egy kerámia tálba, és takarja le langyos vízzel. Ezután tegye a mikrohullámú sütőbe körülbelül kilenc percre 800 watton, majd hagyja rövid ideig kihűlni, hámozza meg és élvezze a karácsonyi vásár uzsonnáját!