Gesztenye előnyei és receptjei
Az ehető gesztenyének sok egészségügyi előnye van - erről van szó!
Ősszel a piacok tele vannak gesztenyével, és nem szabad kihagyni a lehetőséget, hogy megvásárolja és elfogyassza őket, mert sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek a szervezet számára.
Gesztenye előnyei
A gesztenye fogyasztásának előnyei számtalanak, de itt vannak a legfontosabbak:
Javítsa az emésztést - Külföldi szakemberek tanulmányai megerősítették, hogy ezek a gyümölcsök elősegítik az emésztési folyamatot. A gesztenyekivonat jótékonyan hat a bélrendszer probiotikumaira. Sőt, rostokban gazdagok, amelyek megkönnyítik a béltranszportot, kezelve a székrekedést és a hasmenést is.
Erősítik az immunrendszert - gesztenye magas C-vitamin-tartalommal és értékes antioxidánsokkal, amelyek értékes szövetségessé teszik őket az immunrendszer számára.
Erős antioxidáns hatás - A gesztenye gazdag antioxidáns tartalommal rendelkezik, amely semlegesíti a szabad gyökök hatását, megakadályozva ezzel számos betegséget, köztük a rákot, de lelassítva az öregedési folyamatot is.
Védi a szív egészségét - a gyulladáscsökkentő hatású antioxidánsok tartalma miatt is a gesztenye védi a szív egészségét. Sőt, ezek a gyümölcsök káliumot is tartalmaznak, amely csökkenti a vérnyomást és a magas vérnyomáshoz kapcsolódó kockázatokat. Ha már szív- és érrendszeri betegségekben szenved, a diétába bevont gesztenye is hasznos lehet a kockázatok csökkentésében.
Javítsa az agy működését - B-vitaminokban (tiaminban, riboflavinban és folsavban) gazdag gesztenye egészségesen tartja az agyat és védi a természetes öregedési folyamatként fellépő betegségektől.
Növelik a csontsűrűséget - A gesztenye rengeteg rézet tartalmaz, és fontos szerepet játszik a vas felszívódásának folyamatában, ami viszont elengedhetetlen a csontok növekedéséhez, de egészségükhöz is. A magnézium, szintén nagy mennyiségben gesztenyében, növeli a csontsűrűséget. A gesztenye fogyasztása különösen ajánlott azok számára, akiknek fokozott a csontritkulás kockázata, de azok számára is, akik már szenvednek ebben a betegségben.
Táplálkozási értékek 10 érett gesztenye
C-vitamin: 21,8 g (az ajánlott napi adag 35% -a)
Hogyan kell enni a gesztenyét
Először is fontos, hogy a gesztenyét száraz és hűvös helyen tárolják, ahol a nedvesség nem hatol be, mivel romlik, amint érintkezik a nedvességgel.
A gesztenye fogyasztható nyersen, főzve, sütve vagy grillezve - így készíthetjük el a legfinomabb gesztenyét a sütőben!
Sült gesztenye
Készítsen egy nagyon éles kés segítségével egy "X" -t minden gesztenye felületén. Így a gesztenyék beérnek belül, anélkül, hogy kívül égnének.
A gesztenyét egy rétegben kenje szét sütőpapírral borított tálcában, és tegye a tálcát az előmelegített sütőbe, 220 Celsius fokon. 25-30 perc múlva a gesztenye héja a késsel bevágott területtől kezdve megreped, belső részük aranybarna árnyalatot kap.
Vegye ki a gesztenye tálcát a sütőből, és hagyja egy kicsit hűlni, tisztítsa meg a gesztenyét és a meleg szalvétát.
Gesztenyepüré
Hozzávalók: 2 csésze ehető gesztenye héjjal, ½ csésze tejszínhab, 1 evőkanál vaj, 2 evőkanál méz, só és bors ízlés szerint.
Töltsön meg egy edényt vízzel és forralja fel. Hámozza meg a gesztenyét. Forraljuk a gesztenyét forrásban lévő vízben 15-20 percig. Ezután tegye a gesztenyét turmixgépbe a tejszínhabbal és a csésze vízzel, amelyben főttük őket. A gesztenyét pürévé alakítjuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és még egyszer bekapcsoljuk a turmixgépet. A végén ízesítsük a pürét sóval és borssal.