Gesztenye, nyers kalóriák, táplálkozási információk
> Táplálkozási információk: ásványi anyagok
A gesztenye a gesztenyefa gyümölcse. A kifejezés a gyümölcsben található és ehető magot is jelöli. A fel nem osztott gesztenyét gesztenyének nevezik, nem szabad összetéveszteni a vadgesztenyével, amely a vadgesztenye vagy a közönséges gesztenyefa mérgező magja (Aesculus hippocastanum). A gesztenye hosszú ideig az emberi táplálék alapanyaga volt egész régiókban. A gesztenyefát "kenyérgyümölcsnek", de "kolbászfának" is nevezték, mert a gesztenyét disznók etetésére is használták.
A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Gesztenyés Wikipedia francia nyelvű cikk (szerzők)
Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk 100 g anyagra vonatkoznak.
Ásványi anyagok: gesztenye, nyers
| Energiaérték (kCal) | 190 |
| Nátrium-klorid (só) (g) | 0,0081 |
| Kalcium (mg) | 27. |
| Réz (mg) | 0,33 |
| Vas (mg) | 0,94 |
| Jód (µg) | 0.1 |
| Magnézium (mg) | 34.5 |
| Mangán (mg) | 2.16 |
| Foszfor (mg) | 69.8 |
| Kálium (mg) | 550 |
| Szelén (µg) | 0.9 |
| Nátrium (mg) | 3.25 |
| Cink (mg) | 0.51 |
| Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai | |