Ghee az egészségért ❤ Arany Elixir; Ájurvéda csodaszer
Az arany elixír, az indiai vaj, a derített vaj vagy az ayurvédikus vaj - Ghee-nek sok neve van, és nagy hagyománya van. Indiában és Pakisztánban a ghee-t nemcsak a konyhában, hanem évezredek óta használják is gyógyító csodaszer használt.
De mi is az a ghee és miért válik egyre népszerűbbé nálunk? A ghee mely összetevői és hatásai beszélnek kozmetikai és gyógyászati célokra? És a ghee javíthatja a pikkelysömöröt és más krónikus bőrproblémákat?
Megmutatunk mindent, amit tudnod kell a ghí-ról - természetesen egy remek és egyszerű barkácsolási recepttel, amellyel magad készíthetsz ghí-t!
Mi az a ghee?
A Ghee (ejtsd: Ghi) erősen vajkoncentrátum - és ebben az országban név alatt is Tisztított vaj ismert. A Ghee Indiából és Pakisztánból származik, ahol hagyományosan évezredekkel ezelőtt készült.
A meleg éghajlat miatt a ghí-t szabályozott módon hevítették, és a közben felszálló habot lefejtették. Ez eltávolítja a vaj összes tejkomponensét, például a tejfehérjét és a tejcukrot, valamint a vizet.
A normál vajjal ellentétben a ghee létezik majdnem 100% -ban tiszta zsír. Összehasonlításképpen: a vaj körülbelül 80% zsírt tartalmaz.
A kapott Tiszta vajzsír hosszú eltarthatóságú, és több hétig tárolható szobahőmérsékleten (kb. 20 °) anélkül, hogy a zsír avasodna vagy romlana.
Miért ghee?
Összehasonlítás vajjal
A vaj ghee-be való koncentrálása három fontos eredményt eredményez előnyöket a normál vajhoz képest:
- Nagyon fűthető: Ghee felmelegíthető a víz eltávolításával. A felpörgetés és a sütés problémamentesen lehetséges. A zsírsavak 190 ° C-ig stabilak maradnak "a szervezetben nincsenek szabad gyökök vagy oxidatív folyamatok.
- Tartós és tárolható: Ez az előny a víz eltávolításából is származik. Víz nélkül a ghee lényegesen kevésbé érzékeny a mikrobiális szennyeződésekre, ezért hetekig hűtés nélkül tárolható anélkül, hogy avasodna vagy elrontaná.
- Nincs laktóz: Ghee lehetővé teszi a vaj élvezetét a laktóz-intoleranciában szenvedők számára. A koncentráció miatt a ghí laktóztartalma nulla. Ez azt jelenti, hogy a laktóz-intoleranciában szenvedők problémamentesen fogyaszthatják a ghí-t is.
Táplálkozási értékek
Első pillantásra a ghí tápértéke nem sokban különbözik a normál vajétól.
Ennek ellenére van néhány pont, amely közelebbről megköveteli:
Az indiai vaj jelentése az ájurvédában
A több ezer éves ayurvédikus gyógyító doktrína szerint a ghínek számos egészségfejlesztő tulajdonsága van - még akkor is, ha messze nem mindegyiket tudományosan igazolták.
Ghee-t szinte az ayurvedában tartják csodaszer, amelyekhez például a következő tulajdonságok és hatások vannak hozzárendelve:
- Ghee dolgozik gyulladáscsökkentő.
- A vajhoz és más zsírokhoz és olajokhoz képest a ghí az könnyen emészthető.
- Külsőleg alkalmazva elősegíti a Sebgyógyulás és csökkenti a hólyagok és hegek képződését.
- A kozmetikumok területén ideálisan használható karbantartás Használja gyulladt, irritált és kipirosodott bőrön.
- Állítólag az ivás ghee része A méregtelenítő gyógyít aktiváljon egy tisztító és méregtelenítő folyamatot a testben. Ennek eredményeként a zsírban oldódó toxinok és salakanyagok feloldódnak és ürülnek.
- Az ájurvéda ghee-t használ Betétek eltávolítani az érfalakról (arteriosclerosis). A ghí gyulladáscsökkentő, könnyen emészthető és toxikus hatásai szintén jótékonyan hatnak.
- Az ájurvédikus orvoslás használja Ghee mint hordozó, például masszázsokkal és homlokdobásokkal.
Mit mond az orvostudomány és a tudomány? Hogyan működik a ghee?
Ghee csökkenti a koleszterinszintet
A ghee legfeljebb 60% telített zsírsavból áll в bis “, amelyeket néhány évvel ezelőttig a magas koleszterinszint, a rossz lipidszint és a szív- és érrendszeri panaszok okozójának tekintettek.
Ma számos tudományos tanulmánynak köszönhetően tudjuk, hogy ez nem így van. És különösen az orvosi ghee képes erre Még bizonyítottan javítja a koleszterinszintet.
Ghee pikkelysömörhöz
A gyulladáscsökkentő hatás of ghee teszi az arany elixirt a pikkelysömör által érintettek számára érdekessé. A pikkelysömör tüneteinek javulását különféle vizsgálatok is megerősítették, amelyek során a pikkelysömörben szenvedő betegek naponta fogyasztottak gyógyszeres ghiát. A külső tünetek láthatóan csökkentek, és a vérértékek is azt mutatták, hogy a gyulladás értékei csökkentek.
A krónikus gyulladásos folyamatok elkerülése érdekében az orvosok olyan étrendet is javasolnak, amely kevés arachidonsavat tartalmaz. Ezeket a telítetlen zsírsavakat főleg az állati eredetű termékekben találhatja meg - de a ghíben NEM. Erős gyulladás-elősegítő hatása van, ezért mint pikkelysömörben szenvedő embernek a lehető legnagyobb mértékben kerülnie kell az étrendben.
Ghee a rák miatt
Ami a rákot illeti, a tudósok találkoztak a ghível és annak hatásaival. Állatkísérletek szerint a A rák kockázata amikor a ghí fogyasztása csökkenthető.
Ezen a ponton azonban még több tanulmányt és vizsgálatot kell követni, mielőtt az orvostudomány és a tudomány megbízható és bizonyított állítást tehetne.
A derített vaj hatása
Az ájurvéda évezredek óta természetes gyógymódként használta a ghí hatásait. Ennek megfelelően a tiszta vajzsír befolyásolja a Táplálás pozitív hatással van az emésztésre. Ez akkor is segít, ha külsőleg alkalmazzák, például krónikus Bőrbetegségek mint a pikkelysömör és a neurodermatitis. Erős gyulladáscsökkentő hatása is van, és segít Sebgyógyulás.
A hatásmódokat tudományosan megerősítették „eddig”, de csak részben. Ezen a ponton az orvostudománynak és a tudománynak még kutatnia kell.
Barkács recept: egyszerűen készítsen magának ghee-t
Manapság nemcsak az interneten, hanem számos egészséges élelmiszerboltban és drogériában is megtalálható a ghee. Vagy mi lenne, ha te Készítse el saját ghíjét megtennéd te? A folyamat egyszerű és könnyű a pénztárcáján. (Ugrás a receptre)
Az egészség szerelmére - tisztított vaj belső és külső használatra
El kell ismerni, hogy a csodaszer ghí számos hatását (még) tudományosan nem erősítették meg. Pedig az első tanulmányi eredmények és különösen számos ember tapasztalati jelentései azt sugallják, hogy az arany elixír pozitív egészségünk és jólétünk befolyásolhatja.
Legyen az étrend kiegészítőként vagy akár helyettesítőként, vagy egyszerűen külsőleg a gyulladt és irritált bőr ápolására. A Ghee-t és gyógyító tulajdonságait évezredek óta figyelembe veszik az indiai konyhában és különösen az Ayurvedában hagyományos gyógymód és ma már számos támogatójuk és támogatójuk van.
Pszoriázisban szenvedőként a ghee jól tudja szolgálni mind belsőleg, mind külsőleg. Különösen fontos szerepet játszik a gyulladáscsökkentő hatás és a sebgyógyulás természetes elősegítése.
Milyen a tapasztalata a ghee-vel? Már szerepel az étlapján az indiai konyha tiszta, derített vaja? Vagy ghee-t használ bőrápoláshoz? Kérjük, meséljen erről a Facebook-csoportunkban!
Ghee GYIK
Mi az a ghee?
Ghee (ejtsd: Ghi) eredete Indiából és Pakisztánból származik. Több ezer évvel ezelőtt az emberek ellenőrzött melegítéssel vizet és minden tejösszetevőt merítettek a vajból. Ennek eredményeként az erősen koncentrált vaj csaknem 100% -ban tiszta zsírt tartalmaz, hosszú eltarthatóságú és könnyen tárolható. A Ghee-t nemcsak a konyhában használják, hanem hagyományos gyógyszerként is.
Miért vaj helyett ghí?
A normál vajhoz képest a ghí nem tartalmaz laktózt, ezért könnyebben emészthető. A víz eltávolításával a tiszta vajzsír is nagyon melegíthető és kevésbé érzékeny a mikrobiális szennyezésre. Ezért nagyon tartós, és hűtés nélkül is tárolható. Ezenkívül a ghee esszenciális omega-6 zsírsavakat tartalmaz, gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatású.
A ghee segít a pikkelysömörben?
A jelenlegi vizsgálatok azt mutatják, hogy a ghee rendszeres fogyasztása és használata láthatóan javítja a pikkelysömörben szenvedők tüneteit. Az orvosi ghí gyulladáscsökkentő hatása pozitív hatással van a betegek gyulladásértékeire is. A tiszta vajzsír felhasználható belsőleg a táplálkozással összefüggésben, de külsőleg krónikus bőrbetegségek kezelésére és sebgyógyítására is.