Gheorghe Mencinicopschi professzor elpusztít néhány mítoszt a karcsúsító övekről «Szalonna és
Írta: Delia Chilianu, 2014. június 16., hétfő, 18:41
Milyen ételek elősegítik a hizlalást?
Minden alapvető élelmiszer - só, cukor és természetellenes vagy ipari zsírok, amelyek megtalálhatók az ipari szempontból feldolgozott élelmiszerekben, elősegítik a hizlalást. Vigyázz, a természetes zsírok nem hizlalnak ! Nem hizlal például marhahúsból, sertésből, baromfiból, halból vagy tojásból származó zsírokat. Nem számít, mennyire jól vannak elkészítve és a megfelelő kombináció, az állati fehérjéket, például a steaket, természetesen zöldséges körettel kell társítani, soha nem hasábburgonyával. A hasábburgonya nagyon fontos forrása a gyorsan felszívódó szénhidrátoknak, ami azt jelenti, hogy hirtelen megnő az inzulin, ha fogyasztjuk őket. A problémák nem egzotikus természetes zsírokból származnak, amelyek sok savat tartalmaznak - a nem sütőhatású, nem hidrogénezett pálmaolajra, vagy a szintén ajánlott kókuszolajra vagy vajra, amelyek egzotikus olajok, amelyeket a több ezer éves őslakos népek. Ott a kardiovaszkuláris betegségek és az elhízás kockázata nagyon alacsony.
Mennyit számít egy étel? Zsír vagy egy élelmiszer egyéb összetevője?
A legegészségesebb zsírok vagy lipidek azok, amelyeket természetes állapotukban fogyasztanak, mint például vajzsír, hús és zsíros halzsír - különösen hideg vizes halak, baromfihús, amennyire csak lehetséges. a természetes egészséges, libahús, kacsahús. Maga a zsír nem hizlal, feltéve, hogy nincs kombinálva szénhidrátokkal, amint az a feldolgozott ipari élelmiszerekben megtalálható. A húszsír nem hízik, a szalonnában lévő zsír nem hízik, a vajban lévő zsír nem hízik. Az utóbbi időben bizonyos cukrok is számítanak, amelyek nem abból származnak, ami látszólag jön. Ilyen az ipari, kristályosított fruktóz, amely nem gyümölcsből, hanem kukoricából és búzából származik. Az ipari fruktóz egy egészségtelen ipari összetevő, amelyet szintén inkriminálnak, az oxidált ipari zsírokkal együtt, mint mondtam, túl finomított, de a zsírsavakat tartalmazó hidrogénezett zsírok is. Mivel az élelmiszer-eredetiség törvényét nem tartják be, az egészségtelen ételek tucatjait és tucatjait továbbra is joghurtnak nevezik, de valójában tartalmaznak élelmiszer-adalékanyagokat, hozzáadott cukrot, kandírozott gyümölcsöket vagy konzerv-szulfitokat.