Gil Béla, az egészséges ételek új guruja

Feladva: 07-25-17, 15:24 - Frissítve: 07-25-17: 15: 24-kor.

béla

Kicsi korában Gil Béla nem értette, miért apja, a legendás énekes, Gilberto Gil miért evett "furcsa dolgokat", tofuval vagy tengeri moszattal készítették. Ma ő az organikus sztár Brazíliában.

29 éves korában kulináris tehetségei és nagyon markáns pozíciói az egészséges táplálkozásért folytatott harc szimbólumává teszik. "Bela Cozinha" (bela konyha) tévéműsorában olyan recepteket oszt meg, mint a yuka gnocchi kakaós pestóval.

Célja: kiemelni a trópusi ország természetes összetevőinek gazdagságát. "Az a benyomásom, hogy itt az emberek már nem esznek valódi, otthon elkészített ételt zöldségekkel, mert az ipari ételek sajnos olcsóbbak."- sajnálja a fiatal nő.

"Inni inkább vizet, ne levet, ne egyél olyan édeset"

A bőre világosabb, mint az apjaé, de ennek a karcsú, sötét hajú, vállig érő hajú nőnek a vonásai és mosolya emlékeztet örökségére. A Facebookon csaknem egymillió előfizetővel Gilberto Gil nyolc gyermeke közül a hetedik médiajelenség, ugyanakkor kereskedelmi jellegű is.

Két éttermet indított Rióban, három receptes bestsellert és számos származékos terméket, a biotermékek széles választékától a színes stílusától ihletett ruházati vonalig. Béla a "természetesen brazil" konyhát szorgalmazza, vaj helyett kókuszolajjal, tehéntej helyett mandulatejjel vagy hús helyett grillezett görögdinnyével.

Ezeket az étkezési szokásokat apjától veszi át, aki a hetvenes évek londoni száműzetéséből makrobiotikus étrendet követett, amikor a moszat vagy azuki babot Brazíliában különcnek tekintették. A Caetano Veloso-val vagy Gal Costa-val folytatott trópusi mozgás ikonja, Gilberto Gil nem kényszerítette gyermekeit ennek az étrendnek a betartására, de ugyanúgy megpróbálta egészségesebb étrendet nevelni bennük: "inkább igyál vizet, ne gyümölcslevet, ne egyél olyan édeset"- idézi fel Béla.