Glicerin
A glicerint szénhidrátként kezelik, különféle termékeket édesítenek az élelmiszeriparban (4 kalóriát tartalmaz/g); alkoholos vegyület, amely természetesen előfordul (lehet állati vagy növényi eredetű), de szintetikusan is előállítható.
A Codex Alimentarius szerint a glicerin (vagy glicerin) nedvesítő és sűrítő szerként használható, amelyet E 422 jelöl.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 422 - glicerin néven.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) engedélyezi ezen összetevő használatát mind közvetlen élelmiszer-adalékként, mind közvetett élelmiszer-adalékanyagként.
Biztonsági/összetevő besorolás:
A glicerin fogyasztása a következőket okozhatja:
- Emésztési problémák (puffadás, puffadás, hasmenés)
- Hízás