Glicin (gyakorlat Dr.
Ez a nem esszenciális aminosav az egyik legkisebb aminosav. A szennyező anyagok és a szervezet saját mérgező (mérgező) anyagcsere-végtermékeinek méregtelenítésére szolgál. A májban és más szervekben ezek az anyagok a glicinnel kapcsolódnak, majd főleg a vesén keresztül választódnak ki.
A glicin másik hatása szerepet játszik a súlykontrollban: ha a szervezetben hiányzik a glicin, gyakran vágyakozik az édesség után. A glicin természetes étvágycsökkentő, és ezért az egyik oka annak, hogy a fehérje hiánya hízik.
Fontos a sportolók számára: A glicin mobilizálja a glikogént a májból, és a metioninnal és az argininnel együtt a kreatin alkotóeleme. A glikogén és a kreatin az izomsejtek két legfontosabb energiaforrása.
A glicin fontos feladatokat lát el az immunrendszerben az antitestek termelésében. A glicin a legfontosabb sejtes antioxidáns glutation alkotóeleme is (lásd a cisztein alatt).
A glicin minden növényi élelmiszerben megtalálható.