Vörös lencseleves diétás fűszerekkel; Örömök - Diétás receptek

Koralllencseleves, fűszerekkel

4-6 fő részére

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 40 perc

Hozzávalók:

- 250 g vörös lencse (őfelsége a mag)

- 1 pirospaprika

- 1 teáskanál paprika

- 1/2 teáskanál kurkuma

- 1/4 teáskanál fahéj

- 1/2 teáskanál őrölt kömény

- 30 g paradicsompüré

- 3 evőkanál olívaolaj

Opcionális: mini eptazymo só nélkül (Poupadou)

Recept:

Hámozza meg a sárgarépát, majd vágja szeletekre.
A borsot megmossuk és elvetjük. Vágja apróra.
Őrölje le a paradicsomot, majd vágja nagy kockákra.
Hámozzuk meg, csírázzuk le, majd apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Enyhén megpirítjuk őket egy olívaolajban lévő rakott edényben.
Hozzáadjuk a fűszereket (paprika, kurkuma, fahéj és kömény), majd közepes lángon 2 percig főzzük.
Hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát, paradicsomot és sárgarépaszeleteket. Nedvesítsük vízzel, majd adjuk hozzá a paradicsompürét. Fedjük le és főzzük 15 percig.
Öblítse le a lencsét, majd adja hozzá a rakott tálhoz. Só, bors. Körülbelül 20 percig folytatjuk a főzést alacsony lángon és lefedve.
A levest botmixerrel vagy turmixgépben turmixoljuk. Szükség esetén állítsa be a fűszereket.
Rendezzük kis tálkákba, és ha szükséges, megszórjuk sómentes mini eptazymo-val (görög kenyér), és meglocsoljuk olívaolajjal.