Glükomannán - Hírek az anyagcsere-kutatásból - Természetes rostos glükomannán mutat be
Az egészséges táplálkozási szokásokról szóló releváns jelentésekben a rostok fontosságát újra és újra hangsúlyozzák. A rostok egészségügyi előnyei régóta ismertek. Szabályozhatják a kisiklott anyagcserét, megvédhetik a beleket, természetesen csillapíthatják az éhségérzetet és segítenek elkerülni a betegségeket. Különbséget kell tenni az oldhatatlan rost és az oldható rost között. Az oldhatatlan rostok legfontosabb forrása a kenyér, különösen a többszemű kenyér. Ha ezt napi szinten elegendő mértékben az étrend részévé teszik, fontos lépést tesznek az anyagcsere-betegségek, például a cukorbetegség megelőzése felé. Az oldható rostok, például az inulin és a glükomannán, amelyek prebiotikumként is ismertek, szintén döntő szerepet játszanak az anyagcserezavarok szabályozásában. Átfogó kutatási eredmények találhatók a glükomannánnal kapcsolatban, amelyek megalapozzák ezen értékes rostok alkalmazási körét, és új eredményekkel bővíthetik.
Szinte naponta jelennek meg jelentések az egyre növekvő számú életmódbeli betegségekről, amelyekben a németek szenvednek. E betegségek többsége egészségtelen életmóddal függ össze, és olyan anyagcsere-rendellenességek körül forog, mint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, például az arteriosclerosis vagy a szívrohamok, de a rák is. Ezeknek a betegségeknek az általános oka és előfutára az elhízás, a magas vérzsírszint, a koleszterin, a vércukorszint, a magas vérnyomás és még néhány. Mindezeket a tényezőket pozitívan befolyásolhatja az egészséges étrend és a táplálkozás-élettani intézkedések.
A táplálkozási-fiziológiai intézkedések közé tartozik a teljes kiőrlésű kenyér étrendje és az ázsiai konjac növényből származó oldható rostok, például glükomannán célzott bevitele. A glükomannán egy vízoldható poliszacharid (többszörös cukor, összehasonlítható a cellulózzal vagy a keményítővel), amelyet az ázsiai konjac növény gyökereiből nyernek. A Konjac Glucomannan számos ázsiai étel része, és hozzájárul emészthetőségükhöz. Ezenkívül nagy a telítettség hatása. Anyagcsere-betegségek, például székrekedés, cukorbetegség, lipid-anyagcsere-rendellenességek és a túlzott köszvény előnyei régóta ismertek az ázsiai régióban. Ezek a tulajdonságok tették érdekessé a glükomannánt a nyugati iparosodott országokban végzett egészségügyi kutatások szempontjából.
Egy nagy-britanniai kutatócsoport elemezte és értékelte a glükomannán rendelkezésre álló kutatási eredményeit. Eszerint ellenőrzött vizsgálatok alapján megállapítható a glükomannán esetében, hogy jelentősen csökkentheti az összkoleszterinszintet, a káros LDL-koleszterint, az összes zsírt, a testtömeget és az éhomi vércukorszintet. Spanyolországból származó tanulmány túlsúlyos embereknél azt mutatja, hogy napi 2-3 g glükomannán is pozitív hatással lehet a jóllakottság érzésére. Egy másik kutatócsoport arról számolt be, hogy a glükomannán képes stimulálni a bélmozgást és javítani a bélökológiát. Olyan hatás, amely segíti a székrekedésben szenvedő embereket. Végül egy harmadik kutatócsoport cukorbetegeknél megmutatta, hogy napi 1-3 g glükomannán javítja a cukorbetegek cukor- és zsírszintjét.