Glutén intolerancia - Dr.
A lisztérzékenység (gluténérzékeny enteropathia) egy autoimmun betegség, amely gyulladást okoz a vékonybélben. Az érintett betegek immunrendszere reagál a tapadó fehérje gluténre. A glutén a legelterjedtebb gabonatípusokban, például búzában, rozsban, árpában és tönkölyben fordul elő. Néha zabban is, ami nem minden betegnél okoz tüneteket.
Leírás cöliákia
A lisztérzékenység viszonylag gyakori betegség Németországban. A német lisztérzékenységi társaság szerint minden 200. embert érint a glutén intolerancia - és a szám növekszik. Az okok végül nem tisztázottak. Feltételezzük, hogy a környezeti tényezők mellett az étkezési szokások és a pszichoszociális tényezők változása is szerepet játszik.
Tipikus panaszok
Amikor a lisztérzékenységben szenvedők glutént tartalmazó ételeket fogyasztanak, tipikus tüneteket tapasztalnak, például hasi fájdalmat, gázokat és zsíros hasmenést. A lisztérzékenység nemcsak ezekkel a rövid távú tünetekkel, hanem hosszú távú károsodásokkal is társul: A gyulladás olyan mértékben károsítja a bél nyálkahártyáját, hogy elvileg az összes élelmiszer-összetevő rosszul szívódik fel a szervezetben (felszívódási zavar), és ez súlyos hiányosságokhoz vezethet.
táplálás
A lisztérzékenységben szenvedő betegeknek egy életen át tartó gluténmentes étrendet kell betartaniuk, vagyis teljesen és tartósan kerülniük kell a glutént tartalmazó termékeket. Ide tartoznak különösen a következő gabonatípusok és termékek, amelyekben ezeket a gabonatípusokat többnyire feldolgozzák:
- Búza, rozs, árpa, tönköly, zab, zöld tönköly, kuszkusz, bulgur
- Kenyér, tészta, pékáruk, pizza, müzli, süti
- Rántott hús
- Sör, maláta kávé
A glutén intoleranciában szenvedő betegeknek alaposan foglalkozniuk kell a táplálkozás témájával, és meg kell tanulniuk, mely élelmiszerek tartalmaznak glutént. A feldolgozott élelmiszerek esetében a gyártók 2005 óta kötelesek a glutént tartalmazó ételeket az allergén címkézési követelményeknek megfelelően címkézni. A glutént tartalmazó összetevőket, például a búzát, meg kell említeni a termék csomagolásában szereplő összetevők listáján.
Dr. Edibon és a lisztérzékenység
Először is: összes A Dr. termékei Edibon vannak gluténmentes, azaz a cöliákiák korlátozás nélkül fogyaszthatják őket.
Mert Rákos betegek, akik alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendet követnek (vagyis rendkívül korlátozott szénhidráttartalmúak), a glutén intolerancia további korlátozást jelent étrendjükben. Nemcsak a szénhidrátok csökkentéséről van szó, hanem az elfogyasztott ételek szigorú betartásáról is, nincs glutén tartalmaz. Ezt nem mindig könnyű megvalósítani a mindennapi életben, különösen, ha gyakran gyengíti a rák, és gyakran nincs vágya vagy ideje főzni magának.
A táplálkozási koncepció Dr. Edibon itt kínál megoldást: A tápanyagok optimális összetételével a betegek gyorsan és egyszerűen elkészíthetik az ízletes ételeket.
Minden Dr. Az Edibon ételek:
- Szénhidrát korlátozott
- Ketogén (a ketogén étrend részeként)
- Energikus
- Gluténmentes
- Laktózmentes
- Könnyen elkészíthető (fagyasztott készételek)
- Kiváló íz
Ha kérdései vannak ezzel a témával kapcsolatban, kérjük, forduljon ingyenes táplálkozási tanácsunkhoz