Glutén intolerancia tünetei és kezelése - jobb egészséges életmód
Sok gluténmentes étel van a piacon, de ez nem jelenti azt, hogy egészségesek. A glutén intolerancia sokféle tünethez vezet, és komolyan kell venni.
A glutén vagy a glutén a glutenin és a gliadin keveréke, amely különböző gabonatípusokban fordul elő, például búzában, árpában vagy rozsban. Bizonyos esetekben a Glutén intolerancia jelen van, amely többek között veszélyt jelent a bél egészségére.
Glutén intolerancia: mi ez és hogyan jelentkezik ez a betegség?
Glutén intolerancia esetén a szervezet különféle tünetekkel reagál a glutén emésztésekor.
Például a glutén a vékonybélben található villi gyulladásához vezethet, amelyek kiszűrik az összes tápanyagot és továbbadják a vérbe. Ennek eredményeként bizonyos tápanyagok már nem képesek megfelelően felszívódni.
Hogyan diagnosztizálják a glutén intoleranciát?
A diagnózis felállításához a következő vizsgálatokat kell elvégezni:
- Vérvizsgálat (éhgyomorra)
- Bélbiopszia. A felső vékonybélből szövetmintát vesznek.
Melyek a leggyakoribb tünetek?
- Emésztési problémák, például hasmenés, gyulladás, gázképződés vagy székrekedés.
- Keratosis pilaris (más néven szarv zuzmó vagy reszelő bőr) a karok hátsó részén. Ennek oka az A-vitamin-hiány és a zsírsavhiány.
- Fáradtság gluténtartalmú ételek fogyasztása után.
- Autoimmun betegségek, például rheumatoid arthritis, vastagbélgyulladás vagy lupus.
- Neurológiai problémák, például szédülés vagy egyensúlyvesztés.
- Szabálytalan hormonális egyensúly.
- Ismételt migrén.
- Fájdalom és duzzanat az ízületekben.
- Hirtelen hangulatváltozások a szorongás, a depresszió és az eufória között.
- Koncentrációs nehézség.
Hogyan kezeljük a glutén intoleranciát?
A kellemetlen tünetek elkerülése érdekében meg kell változtatni az étrendet. Kerülni kell a glutént tartalmazó ételeket, mert ezt a betegséget nem gyógyszerekkel kezelik.
Ha nem fogyasztanak gluténtartalmú ételeket, a tünetek automatikusan eltűnnek, és a vékonybél helyreállhat.
De ez csak akkor áll fenn, ha glutén nélkül teljes. Már kis mennyiségű glutén is súlyosbíthatja a tüneteket. Ha az étrend nem teljesen gluténmentes, a betegség krónikussá válhat.
Az étrend megváltoztatása után a tünetek körülbelül két hét múlva lassan alábbhagynak. A vérkép normalizálódik 6–12 hónap elteltével A bélbolyhoknak azonban körülbelül két évre van szükségük ahhoz, hogy normalizálódjanak.
Gyermekeknél azonban a folyamat lassabb. Alapvetően 4féle gabonát kell teljesen kizárni az étrendből: Búzát, zabot, árpát és rozsot, valamint minden velük készült terméket.
Milyen ételek tartalmaznak glutént?
A búzából és más típusú gabonából sokféle ételt készítenek, ezért a táplálkozási tervből különféle ételeket kell törölni, amelyek az ilyen típusú gabonákat tartalmazzák:
Mely ételek nem tartalmaznak glutént?
- Tej és tejtermékek, például sajt, túró, tejszín és joghurt
- hús
- Kolbász (nem minden)
- hal és tenger gyümölcsei
- Tojás
- zöldségek
- gyümölcs
- Rizs és kukorica
- hüvelyesek
- Cukor és méz
- Olaj és vaj
- kávé
- Narancslé, citromlé, kóla
- Bor
- Aszalt gyümölcsök
- só
- természetes fűszerek
- Olajbogyó
Segíthetnek-e a vitaminok a glutén intoleranciában?
A vitamint tartalmazó étrend-kiegészítők elengedhetetlenek a glutén intoleranciában szenvedők számára. Mivel a bélnyálkahártya és a bélgombák megsérültek, a vitaminok és ásványi anyagok (vas, kalcium ...) nem képesek felszívódni.
Bizonyos ételek gluténnal való kihagyása vitaminhiányhoz is vezethet. Kérjen tanácsot egy szakértőtől, aki napi gluténmentes vitamin terméket ajánlhat.
Az étrend és az életmód megváltoztatása csökkentheti a A glutén intolerancia teljesen kiküszöbölhető. Eszik még otthon kívül, és sok ételt élvezhet.
Kövesse orvosának ajánlásait!