Glutén orvvadászok Le Pharmacien de France - magazin

Míg a lisztérzékenység pokollá teszi az étkezést, a gluténmentes étrend az egészséges táplálkozás szerelmeseinek a sikere. Minden alap nélkül.

Írta: Anne-Laure Mercier

france

Irányzat

Hitel

A Francia Dietetikusok és Táplálkozástudományi Szövetség (AFDN) valóban elítéli az "irracionális magatartást, amely messze nem igazolt orvosi érvektől, sokkal inkább reagál a marketing könyörtelen törvényeire", sőt fél a hiányosságok megjelenésétől a diétát gyakorló betegeknél. Kirekesztés "ház" . A Francia Gluténintoleráns Szövetség (Afdiag) szintén hangsúlyozza, hogy "a glutén szerepének beszámíthatósága [a cöliákia bizonyított eseteitől eltekintve, a szerkesztő megjegyzése] még bizonyítandó". Az ideális tettes nem mindig a megfelelő.