Gluténallergiában tiltott ételek és megengedett ételek

Gluténallergia: tiltott ételek

A gluténallergiák mindennapi élete gyakran bonyolult. A búza vagy a tészta betiltása nem elég. Sok más étel tartalmaz glutént, néha jól elrejtve! Vegyük számba a tiltott ételeket és az engedélyezett ételeket.

Tiltott ételek

A gabonafélék: búza, árpa, búza, kamut, tönköly, rozs, zab és az ezekből a gabonafélékből készült összes termék (tészta, kenyér, pite és pizza, zsemlemorzsa, ipari sütemény, kétszersült stb.). Húsok és halak: ipari darált hús, rántott vagy lisztezett hal és hús alapú készítmény. Zöldségek: figyeljen az ipari készítményekre (konzervek, fagyasztott élelmiszerek), chipsekre, krumplira, mogyoróra és dauphine burgonyára. Gyümölcsök: szárított gyümölcsök, például füge vagy sárgabarack, gyakran lisztezve, és száraz pörkölt olajos magvak. Édesség: minden sütemény, pite, fagylaltkúp, péksütemény, sós és édes süti, néhány nugát. Italok: sörök és hűtők. Tejtermékek: joghurtok, fehér és petit-suisse gabonás sajtok, ízesített tej, bizonyos penészes sajtok, sajtkenetek. Felvágottak: pástétom, krém, fekete-fehér vérkolbász, ipari pástétomok, töltelék, rántott hideg hús Fűszerek: egyes mustár és fűszerkeverék. Óvakodjon az alacsony zsírtartalomtól és a liszttel gyakran kötött szószoktól.

---