Gluténmentes amerikai böjtös palacsinta - Izabela Pănescu
Gluténmentes amerikai böjtös palacsinta
Az utóbbi időben rengeteg kérdést kaptam a gluténmentes édes receptekkel kapcsolatban, ezért teszteltem palacsintát. Nem öljük meg magunkat édesség miatt, de időnként palacsintának érezzük magunkat. Készítettem néhány ilyen kis, amerikai palacsintát, és finom lett!
összetevők
-250 gr teljes kiőrlésű rizsliszt
-300 ml tej (a gyors kezeléshez növényi tejet használjon)
-1 teáskanál fahéj (opcionális)
-1 teáskanál vanília (opcionális)
A töltelékhez lekvárt, mézet, mogyoróvajat, friss gyümölcsöt vagy ételeket használhat. A végén további részleteket közlök.
A teljes kiőrlésű rizsliszt szinte minden plafar típusú üzletben megtalálható, és körülbelül 500 lejbe kerül egy 500 grammos zacskóért.
A tejet saját maga készítheti el (a receptet itt találja), vagy ha megveszi, kérjük, nézze meg a címkét és győződjön meg arról, hogy a fő összetevő mellett (amely lehet rizs, kókuszdió, mandula stb.) Legfeljebb víz, só és esetleg olaj, nem cukor, egyéb édesítőszerek vagy tartósítószerek. Van olyan tej is, amely csak 3 vagy 4 összetevőt tartalmaz.
Figyelem a vaníliára, nem a vaníliás cukorra gondolok! Gondolok autentikus vaníliára: lehet vanília hüvelyből, vagy lehet természetes vanília kivonat, amelynek olyan intenzív aromája van, hogy elég egy teáskanálnyi hegyet használni. Tudom, hogy drágább, de sok időbe telik, csak mert ennyire keveset használják. Ha nem engedheti meg magának, akkor inkább ne használja tovább. Nem kötelező.
Az elkészítés módja
Tegye a banánt az S-pengés robotba, keverje krémesre, adja hozzá a tejet, majd fokozatosan a lisztet, az olajat, a fahéjat, a vaníliát. Az összetétel vastagabb lesz, mint a szokásos palacsintáké. Ezután csak egy kanállal tegye őket a serpenyőbe. 3-4-et teszek egyszerre. Kicsit vastagabban jönnek ki, mint amilyeneket megszoktunk, de ez normális, ilyenek ezek az amerikai palacsinták. És mivel nem használtam sütőport vagy szódabikarbónát, nem jönnek ki túl bolyhosak. Használhatod, de igazából nem bánom. A banán miatt jó ízűek és puha állagúak, ezért szeretem.
Javaslatok kitöltésre és díszítésre
Az első képen látta azt a palacsintatortát. Tetszik, hogy egymás tetejére helyezhetők, és nagyon jól néznek ki, különösen, ha minden színű bogyóval díszítjük őket. Tökéletes lehetőség, ha vannak vendégei!
Tehát bogyókkal és mézzel, vagy cukorlekvárral (és esetleg néhány kókuszreszelékkel), vagy mogyoróvajjal és mézzel fogyasztjuk őket, és az alábbi képen édességgel élveztük őket. cukormentes áfonya és néhány kompót alma. Alapvetően tetszés szerinti tölteléket tehet.
Általában reggel, reggelizésként fogyasztjuk őket, néha még este is, amikor nem vagyunk túl éhesek. Természetesen 2-3 órával lefekvés előtt.