Gluténmentes biotermékek, tanúsítványok és projektek - Biogama biobolt

Glutén elimináció diétájából nehéz és korlátozó feladatnak tűnhet. Szerencsére sok egészséges és finom étel létezik, amely természetesen gluténmentes.

gluténmentes

A gluténmentes étrend követésének legköltséghatékonyabb és legegészségesebb módja ezeknek a természetes gluténmentes ételcsoportoknak a megkeresése, amelyek magukban foglalják:
• Gyümölcsök
• Zöldségek
• Hús és baromfi
• Hal és tenger gyümölcsei
• Laktát
• Bab, hüvelyesek és diófélék

A tiszta búzafű és az árpafű gluténmentes, de a magokban van glutén. Ha ezeket nem megfelelően szedik be vagy dolgozzák fel, fennáll a sikérszennyezés veszélye.

Az egyetlen kezelés A lisztérzékenység diagnosztizáltja számára szigorú gluténmentes étrend. Ez elsőre nehéznek tűnhet, mert sok általános étel tartalmaz glutént. Természetesen sok gluténmentes étel létezik, valamint rengeteg gluténmentes helyettesítő közül lehet választani.

Hogyan állapítható meg, hogy egy csomagolt étel gluténmentes-e?

1. Glutén nélküli címke. Ha egy termék azt állítja, hogy nem tartalmaz glutént a csomagolásán, akkor valószínűleg biztonságos enni, mivel az FDA csak 20 ppm-nél kevesebb glutént tartalmazó élelmiszereket engedélyez "gluténmentes" címkével. Ellenőriznie kell azonban az összetevők listáját. Fontos azt is szem előtt tartani, hogy a "búzamentes" nem feltétlenül jelenti a "gluténmentes" kifejezést.
2. Ellenőrizze az allergének listáját. Egyes csomagok tartalmazzák a termékben található gyakori allergének listáját. Ilyen allergének közé tartozik a búza, a szója, a tojás, a dió és a tej. Ez a lista gyors módja lehet valaminek eldöntésére, ha a csomag felirata "búzát tartalmaz". Az allergénjelölés hiánya azonban NEM jelenti azt, hogy a termék gluténmentes. Az árpa és a rozs nem szerepel a nyolc legfontosabb allergén listában. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze az összetevők listáját más rejtett gluténforrásokról.

3. Ellenőrizze a nyilvánvaló összetevőket.

  • Búza
  • Árpa
  • SecarДѓ
  • Maláta
  • Élesztő
  • Zab (kivéve, ha gluténmentes)

Ha nincs "gluténmentes" címke a termék csomagolásán, olvassa el figyelmesen az összetevő címkéjét.