Gluténmentes étrend Fogyjon le a gabonafehérje elkerülésével
Nem csak a hollywoodi csillagok esküsznek az ilyen típusú étrendre: a gluténmentes étrendre. Állítólag a bőr jobb lesz, így az erőnlét is, és a kilók állítólag sietve hullanak le. De valóban fogyhat, ha nem használ glutént? Videónkban megvizsgáljuk ezt a kérdést, és elmagyarázzuk, hogy a glutén mely ételekben fordul elő és mit tehet a szervezetben.
Vízzel kombinálva a glutén ragasztófehérjévé válik
A glutén egy természetes fehérje, amely olyan szemekben található meg, mint a rozs, a búza, a tönköly és az árpa. A vízzel kapcsolatban ragasztófehérjévé válik. Ez a fehérje biztosítja, hogy a kenyér szilárd legyen és ne essen szét. Ha a tojásfehérje hiányzik a sütés során, a kenyér porszáraz lesz.
De nemcsak a kenyér tartalmaz sok glutént. Ha el akarja kerülni a gabonafehérjét, akkor sütemények, sütemények, tészta és pizza nélkül is meg kell tennie. A glutén elbújhat kukoricapehelyben, ketchupban, csokoládéban és sok készételben is.
Sok késztermék tartalmaz glutént
A kukorica, a burgonya, a gyümölcs és a zöldség gluténmentes és megengedett ezen az étrenden, csakúgy, mint a hús, a hal és a tejtermékek. Amit önként csinálnak azok, akik fogyni akarnak, néhány embernek egész életében szigorúan be kell tartania magát. A lakosság körülbelül hét százaléka egyáltalán nem tolerálja a glutént, és teljesen kerülnie kell. Ezután az úgynevezett glutén intoleranciáról vagy lisztérzékenységről beszélünk, amelyekben még a glutén kis mennyisége is súlyos tünetekhez vezet.
Számos gluténmentes helyettesítő termék van ezeknek az embereknek, hogy intolerancia ellenére élvezhessék a gabonafélékből készült termékeket. Sajnos az ilyen ételekért mélyebben bele kell ásni a zsebébe.
A gluténmentes ételek teljesen túlárazott ára volt az oka annak is, hogy tesztelő személyünk egy hét múlva teljesen abbahagyta a gabonatermékek használatát. Tesztünk kimutatta, hogy gluténmentes étrenden két hét alatt négy kilogrammot lehet leadni.
Meg kell nézni, hogy ez a siker kizárólag a glutén lemondásának köszönhető-e. Valószínűbb, hogy a gabonatermékek, például a tészta, a kenyér, a péksütemények és a csokoládé általános kerülése leadja a kilókat.