Gluténmentes étrend milyen hatással van egészségünkre Doctocare
A glutén kiküszöbölése vagy csökkentése az étrendből bizonyos típusú élelmiszerek (búza, tönköly, rozs) eltávolítását vonja maga után, ezenkívül más ételek, például zöldségek (szárított bab, lencse, csicseriborsó stb.) Stb. vagy a búza kivételével más gabonafélék (rizs, hajdina stb.).
A gluténmentes okoz-e hiányosságokat ?
A glutén önmagában nem tartalmaz tápértéket. Enélkül a priori nem vezet hiányosságokhoz és nem veszélyes az egészségre. Hiányosságok csak akkor észlelhetők, ha a glutént tartalmazó termékeket csak tápérték nélküli termékekkel helyettesítik és/vagy ha a gabonafélék teljes egészében eltávolításra kerülnek az étrendből, ami egyáltalán nem ajánlott.
Mi helyettesíti a glutént tartalmazó termékeket ?
Számos étrendi lehetőség kínálkozik az étkezések és a táplálékbevitel megváltoztatására. Javasoljuk, hogy fogyasszon egyszerű étrendet, amely a lehető legkevésbé feldolgozott friss ételekből áll. Ezért fogyaszthat gyümölcsöt, zöldséget, húst, baromfit, friss halat, valamint tejtermékeket.