Gluténmentes étrend vigyázz; irányzat! L; GDD hírek

Gluténmentes étrend
Trendek, gluténmentes termékek legyen vitorlájukban a szél. Jó okkal sokan egészségesebbnek és könnyebbnek tartják őket, mint a „klasszikus” változatukat. Nem kevesebb mint ötmillió francia ember fogadta el ezt a rendszert, míg Franciaországban csak 600 000 ember intoleráns a gluténnel szemben.

A keltett lelkesedés ellenére ez a rendszer korántsem hibátlan. 60 millió fogyasztó szerint a gluténmentes termékek továbbra is kalóriatartalmú, adalékokban gazdagabb és alacsonyabb fehérjetartalmú mint a hagyományos ételek.

Magasan feldolgozott élelmiszerek

A gluténmentes étrend magában foglalja a búzában, rozsban, árpában és zabban található fehérje levételét a tányérról. A gyakorlatban a követőknek sok mindennapi termék alternatíváját kell keresniük, például kenyér, tészta és süti, de váratlanabb ételek, például surimi, készételek és még csokoládé is.

Eredetileg intoleráns emberek számára fenntartott étrendből hamar a diéta trend néhány híresség, közösségi hálózat, blog és fórum közvetítette. Olyannyira, hogy a gyártók megérezték a megfelelő eret: mára szupermarketeink szinte minden terméke „gluténmentes” változatban létezik.