Gluténmentes igen, de organikus és jó! La Vie Claire
Allergiás vagy glutén-intoleráns, fedezze fel újra az élvezet, de más étrend ízét és változatosságát.
A lisztérzékenység vagy autoimmun glutén intolerancia, a lisztérzékenység (Mc) az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri betegség. "Glutén intoleranciának" is nevezik. A glutén intoleranciában szenvedők vékonybélének belső bélését a glutén egy része károsítja.
A glutén, a fehérjék keveréke, bizonyos szemekben található: búza, tönköly, kamut, rozs, árpa és zab. Becslések szerint Európában minden 100 embert érint, Franciaországban azonban az esetek csak 10-20% -át diagnosztizálják. Bárki érintett lehet, kezdve a kisgyerekektől, 6 hónapos és 2 éves kor között, amikor az élelmiszer-diverzifikációról és a glutén beviteléről van szó az étrendben.
Tünetek ?
Ez a bél felszívódási zavar krónikus hasmenéshez, a növekedés elakadásához, visszatérő hasi fájdalmakhoz és hangulatváltozásokhoz vezethet az utódokban. Felnőtteknél a betegség jelei változatosak: krónikus hasmenés, hasi kellemetlenségek (gáz, puffadás stb.), Fogyás, fáradtság, csontfájdalom, bőrkiütések stb. A tünetek száma és intenzitása személyenként változik. másnak.
A mai napig nincs gyógyszer, csak egy kezelés van: a glutén teljes és egész életen át tartó eliminálása az étrendből. A lisztérzékenység diagnosztizálásához az orvos vizsgálatot ír elő a vérben található specifikus antitestekre (antitransglutamináz). Ha az eredmények pozitívak, endoszkópiát rendel el a vékonybél (duodenum) felső részéből származó mintákkal (biopsziákkal).