Gluténmentes, laktózmentes szekrény alapvető elemei az ízletes mindennapi főzéshez
A világon kötelező médiumok allergének nélkül
Élő
allergén mentes
Receptek
allergén mentes
Utazás és kimenés
allergén mentes
Portrék és tanúvallomások
Ápolás és kozmetika
allergén mentes
A glutén és a tejtermékek diétából való betiltása azt jelenti, hogy felül kell vizsgálni az étkezés egész módját. hanem vásárolni és főzni is! Kezdetben nem mindig könnyű meghatározni, melyek a nélkülözhetetlen glutén- és laktózmentes összetevők, egyszerű és ínyenc mindennapi receptek készítése.
A tisztább látás érdekében felfedjük a listánkat nélkülözhetetlen termékek hogy a szekrényekben és a hűtőszekrényben legyen, amikor eszik glutén- és laktózmentes. Olyan termékek, amelyeket általában szupermarketekben vagy bioboltokban talál.
Keményítőtartalmú ételek, étrendünk alapja
Gluténmentes étrenden a fő probléma a kenyér és a tészta cseréje !
A kenyér alternatívája:
Az előbbieknél választhat, hogy saját magának készít-e gluténmentes kenyér vagy boltokban vagy szakosodott pékségekben vásárolhatja meg. A másodpercek alatt rájössz, hogy sok alternatíva létezik !
A tészta alternatívája:
A gluténmentes tészta leggyakrabban rizsből és kukoricalisztből készülnek. De vannak olyanok is, amelyek quinoa lisztet, hajdina, csicseriborsót, lencsét tartalmaznak. Elég, hogy variálja az örömöket! És még inkább, ha időnként főzünk soba tésztát (100% hajdina), rizst és szója cérnametélt, .
A keményítők egyéb gluténmentes alternatívái:
- Ha a búzát már tiltják az étrendben, akkor mindenképpen fogyaszthat burgonyát és édesburgonyát, de rizst is - annak minden formájában! Hosszú, basmati, thai. főzni sima, pilaf,. vágyaitól függően.
- Gondolj arra is gabonafélék mint a quinoa, a köles, a hajdina, .
- És hogy hüvelyesek: lencse, csicseriborsó, hasított borsó, borsó, fehér vagy vörös bab, fonio stb.
- A búzadara oldalán gluténmentes változatok léteznek rizzsel, kukoricával vagy kölessel.
- Végül egyéb lehetséges támogatás: a polenta cefrében ugyanolyan jó, mint krumpliban !
Gluténmentes lisztek
Par excellence alaptermék, a búzalisztet többre kell cserélnie gluténmentes lisztek !
Valóban tanácsos mindig kombináljon 2-3 gluténmentes lisztet (vagy két liszt és keményítő) egyenlő arányban, hogy tökéletes állagot kapjon a receptjeiben. Természetesen helyet kell adnia a szekrényekben, de lehetőség lesz új ízek felfedezésére is. !