Gluténmentes receptek - Marie Claire

receptek

Hozzáadás a Fotolia Kedvencekhez

Amikor az ember szenved coeliakia - tartós autoimmun betegség fogékony embereknél, immunreakciót okozva, amely megakadályozza a fehérje felszívódását bizonyos szemekben, az úgynevezett glutént. Kezelésének egyetlen módja a glutént tartalmazó ételek eltávolítása az étrendből.

Qa glutént tartalmazó összetevők ?

  • búzaliszt
  • búza
  • árpa
  • zab
  • a Rozs

Gondolj a levelekre SABOT: Rozs, Zab, Búza, Árpa, Tritical, hogy a fő szemek kerüljék.

  • Bulgur
  • Kamut
  • Tönköly
  • Maláta
  • dara

Más szavakkal, ezekkel az egyetlen összetevővel nagyon óvatosnak kell lennie az összes pékáruval kapcsolatban.
A franciák számára, akiknek a kenyér kulturális és napi elem, az étkezéshez, de a sajthoz is ellenőrizniük kell a megvásárolt alaptermékekben található összetevőket.
Kerülni kell a péksüteményeket, valamint a szószokban elkészített legtöbb terméket, amelyekhez a glutén kötőanyagként szolgál.