Gluténmentes sütemények főzésük és kedvenc receptjeink Femme Actuelle Le MAG

A glutén kifejezés vitákat indít a közösségi médiában. Előnyök és hátrányok elengedik a kulináris szemantikában gazdag verbális igát. Ezen a néha gyermeki vitán túl a glutén feltaláló receptek gazdagságát tárja fel, amelyek mindegyike olyan finom, mint a következő.

A gluténmentes Lehetetlen kihagyni! Köszönjük Gwynelthnek, Jessicának és Jennifernek, hogy bemutattak minket ennek az étkezési trendnek, miközben emlékeztettek bennünket a jobb étkezés előírásaira. Kenyér, briós, sütemény. Köszönjük a gyártóknak is, hogy sok gluténmentes terméket kínálnak nekünk (végre!). És nagy tapsvihar a Cornflour® amiért sok éven keresztül táplálta a csodatermék polcaitkukoricakeményítő.

Glutén ki, glutén mit ?

A glutén nem rossz szó, de a fehérje megtalálható bizonyos gabonafélékben, mint pl búza, rozs, árpa vagy tönköly. Ez teszi a lisztes kenyérkészítést (vagyis rugalmas), és mennyiséget, de kötőanyagot is hoz a készítményekhez. Különösen ezért bagettjeink annyira gödrösek és olyan ropogósak.

Mik azok a gluténmentes termékek ?

Hogy felismerjék őket: a márkák a csomagoláson "gluténmentes vagy gluténmentes" feliratot tartalmaznak (a marketing és az értékesítés érdekében). Megtaláljuk a. Logóját is a búza füle körben áthúzva. Kik az érintettek? Három csoport van: a "celiakák", az intoleránsok és a követők trendek egészséges étel. Ne engedjen a divat vagy a marketing hatásainak, előzetesen kérdezze meg orvosát, ha valóban aggasztja a glutén jelenség.

---