Gluténmentes tészta - készítse el maga az egészséges alternatívát
Nem csak a lisztérzékenységben szenvedőknek ajánljuk gluténmentes tészta, Még az intolerancia nélküli emberek is támaszkodhatnak a gluténmentes alternatívára. A legtöbb a szupermarketben kapható Durumbúza tészta tartalmazzon egyet magas gluténtartalom. Emberek a Glutén intolerancia gyakran szenvednek hasmenés, Fogyás és fáradtság harcolni.
Sok más étel, például kenyér, pizza, sütemény, rántott hús és hal is tartalmaz glutént. Szeretnénk mellékelni egy receptet, hogy az érintettek is élvezhessék a tésztát gluténmentes tészta bemutatni. Szerencsére gluténmentes tészta egyszerűen elkészíthető a Készítsen saját tésztagépet.
Miből készül gluténmentes tészta?
Hagyományos tészta jön Liszt, víz és néha hozzáadással Tojás előállított. A legtöbb lisztfajta gabonafélékből készül, mint pl Búza, árpa vagy rozs gyártott. A benne lévő glutén ragasztóként is működik, ami azt jelenti, hogy a tészta tészta jobban összetartható.
Ezzel szemben a gluténmentes tészta olyan összetevőkből készül, mint Kukorica, köles, hajdina vagy rizs gyártott. A rizslisztből készült tészta különösen gyakori az ázsiai konyhában. A hagyományos tésztához képest az ázsiai tészta sokkal lágyabb állagú. Jobb tipikus olasz tésztához használni Kukoricadara.
Gluténmentes tészta recept rizslisztből
Vele a rizslisztből készült tésztatésztát jobban összetapad, ebben a receptben használják Tápiókakeményítő a. Tápióka egy íztelen keményítő, amely a manióka gyökérből származik. Egyébként ez a különleges összetevő megvásárolható a kínai üzletekben. Szüksége van egy kis vízre, természetesen rizslisztre, valamint olajra és sóra.
Összetevők: Gluténmentes rizstészta
- 400 gramm rizsliszt
- 400 gramm vizet
- 100 gramm tápióka-keményítő
- 4 evőkanál olaj
- 1 teáskanál só
A tészta elkészítéséhez először adjon hozzá minden hozzávalót, kivéve ezt tápióka egy tálban. Fakanállal bármit megtehetsz Keverje össze rendesen. Ezt gyúrás közben adják meg tápióka apránként. Ezután két kézzel jól gyúrja össze a tésztát, amíg egyenletes lesz.
Ezután a letakart tészta körülbelül 15 percig pihen, mielőtt kinyújtaná. Késsel különböző részekre szétszerelhető. Ezután a tészta géppel feldolgozhatja a gluténmentes tésztát. Ott kezdi a legmagasabb szinttel, és időnként vékonyabbra gördíti. A szokásos eljárás is következik: a tésztát megfőzzük, vagy megesszük, vagy megszárítjuk.