Ebédszünet A Ramen Instant tészta annyira veszélyes
Heti kétszer már túl sok: azonnali tészta kiválthatja a metabolikus szindrómát a nőkben.
Ázsia gyorséttermei, de nálunk is nagyon népszerűek: azonnali tészta, más néven "ramen". Nyilvánvaló, hogy a készételek nem éppen egészségesek. De azonnali tészta és a szívbetegség közötti kapcsolat még nem jött létre.
Különösen a nőket érinti
Egy dél-koreai tanulmány szerint azonban különösen a nők veszélyeztetik a metabolikus szindróma kialakulását az előkészített gyors tészta gyakori fogyasztása révén. Szívbetegséget okozhat, és általában a túlsúlyhoz és a magas vérnyomáshoz kapcsolódik. A cukorbetegség kockázatát a jelenség is növeli.
Több mint 10 700 alany
A Journal of Nutrition című közelmúltban megjelent tanulmányukhoz a kutatók több mint 10 700, 19 és 64 év közötti tesztalany étkezési szokásait elemezték. A dél-koreai férfiakat és nőket feljegyzéseik alapján két csoportra osztották: akik hagyományosan többet esznek, azaz főleg rizst, halat és zöldségeket, és akik több húst és gyorséttermet fogyasztanak.
Heti kétszer már túl sok
Azoknak a nőknek a 68 százalékában, akik hetente kétszer vagy ennél gyorsabban fogyasztották a tésztát, a kutatók a metabolikus szindróma fokozott kockázatát találták - függetlenül attól, hogy ettek-e egyébként. A livescience magazin szerint a tudósok ezt a kapcsolatot olyan fiatal, karcsúbb nőknél is kialakították, akik sokat sportoltak.
A bostoni Harvard Közegészségügyi Iskola Hyun Shin körüli csapata többek között a telített zsírsavak és a nátrium magas arányát okolja. A tészta emellett magas kalóriatartalmú és egyszerű szénhidráttartalmú.
Miért nem kapcsolódik ez a férfiakhoz? A tudósok azt feltételezik, hogy a nemek eltérő beállítottságúak a nemi hormonok és az anyagcsere terén. A nemek közötti különbség másik lehetséges oka, hogy a Science Daily szerint a biszfenol A vegyszert használják a tészta csomagolásában. Tanulmányok kimutatták, hogy az anyag befolyásolja az ösztrogén női hormont. (rer)
Kerülje a csapdákat: Ez segít az étvágy után
Nem kell teljesen megtiltania az édességeket. A tiltások gyakran csak ahhoz vezetnek, hogy az ember még rosszabbul „vétkezik”. Jobb, ha tudatosan kezeled magad egy kis valamivel. Ha nassolni akar, használhat például étcsokoládét, amely magas kakaótartalmával jót tesz a szívnek.