Gluténmentes tök kenyér (vegán) - Au Vert Lilivel

Ha a banános kenyeret ma már minden ínyenc ismeri, akkor unokatestvére tök kenyér (szó szerint tök kenyér) valamivel kevesebb. A mézeskalács és a répatorta között félúton a tök kenyér ellenállhatatlanul puha. Ma elhozom nektek gluténmentes sütőtök kenyér receptemet.

kenyér

Gluténmentes tök kenyér vagy tök sütemény, mint a banán kenyér

Hozzávalók 6-8 fő számára:

  • 260 g butternut squash vízben vagy sütőben főzve és pépesítve
  • 120 g hajdina liszt
  • 80 g barna rizsliszt
  • 50 g olvasztott kókuszolaj
  • 30 g őrölt mogyoró
  • 60 ml vizet
  • 6 c. juharszirup
  • 1 C. vegyesfűszer
  • 1 C. almaborecet vagy citromlé
  • 1 C. 1 teáskanál folyékony vagy őrölt vanília
  • 1 C. halmozott sütőpor
  • 1 C. ehető szódabikarbónát
  • 1 csipet só