Gluténmentes vegetáriánus palacsinta

A gluténmentes vegetáriánus palacsinta friss és könnyű.

Cukkini-menta-méz keverékkel kiegészítve ez a legjobb! Jó ötlet egy vegetáriánus ételhez a nyári vagy az őszi menük változtatásához ...

Hozzávalók (4-hez):

-> A palacsintához

160 g félbarna rizsliszt * + 40 g tápióka-keményítő (manióka)

50–55 cl vizet a választott lisztektől függően

vagy 200 kész Yepityourself keveréket és 55 cl vizet

* Alacsonyabb glikémiás index esetén 60 g rizslisztet cseréljen ki ugyanannyi csillagfürt- vagy hajdina- vagy quinoa-liszttel

-> Köretnek

2 kis cukkini

Friss vagy fagyasztott menta

1 evőkanál méz

Só, bors, olívaolaj

Választható: friss kecskesajt

Még ha vegetáriánus gluténmentes palacsinták készítését is jelenti, eredetiséggel is megteheti!

Előkészítés (30 perc):

---